Рулет из лаваша с брынзой,зеленью,ветчиной и яйцами

Лаваш тонкий 1 шт
Вареные яйца 2 шт
Брынза 150 г
Ветчина 100 г
Зелень любая по вкусу
Красный салатный лук 1 шт
Зеленый лук пару штучек
Сметана или натуральный йогурт по вкусу



1.Вареные яйца, измельчаем в блендере вместе с брынзой, чтобы начинка была не очень густой, добавляем немного сметаны или натурального йогурта.
2.Также измельчаем зелень (у меня петрушка, укроп, кинза, базилик) и лук.Смешиваем яично-брынзовую массу и измельченную зелень.
3.Смазываем полученной массой лист лаваша, а сверху посыпаем натертой на крупную терку или порезанную полосами ветчину. 4.Сворачиваем в виде рулета
5.Отправляем ненадолго в духовку, чтобы рулетик подрумянился,минут на 5-7 при 200 градусах.



Приятного аппетита!
Узнать Подробнее>>>

Простая кесадилья со свининой

250 г свинины
100 г лука
15 мл растительного масла
60 г томатного пюре (пасты)
1/2 ч.л. молотого перца чили
1/4 ч.л. соли
180 г твердого сыра
4 шт. тортильи



1.Очистите и нарубите мелко репчатый лук, обжарьте его до легкого золотистого оттенка в небольшом количестве масла. Переложите в миску.
2.Мясо мелко порежьте, обжарьте на сильном огне в течение 2 минут, помешивая, затем добавьте томатное пюре, перец чили и соль, перемешайте, подержите на огне еще полминуты и переложите мясо к луку. Перемешайте. Этой начинки хватит на 2 кесадильи.
3.Сыр натрите на крупной терке. Одну тортилью положите на горячую сухую сковороду, посыпьте ее слоем сыра.
4.На сыр выложите слой начинки, сверху еще слой сыра. Затем накройте второй тортильей. 5.Готовьте в 1-2 минуты, затем аккуратно переверните и поджарьте с другой стороны.
Нарежьте кесадилью на сектора и подавайте горячей.

Приятного аппетита.
Узнать Подробнее>>>

Быстрый и вкусный завтрак в лаваше

1 армянский лаваш,
2 помидора,
2 огурца,
2 веточки петрушки,
50-100 гр нежирного сыра,
100 гр отварной говядины (курицы),
5 ст л йогурта,
1 ч л хорошей горчицы



1.Делаем начинку: порежем овощи соломкой,зелень мелко порубим, мясо и сыр кубиками.
2.Смешаем до однородности йогурт и горчицу.
3.Заворачиваем плотно начинку в лаваш, чуть обжариваем на сковороде наш лаваш

Приятного аппетита! Узнать Подробнее>>>

Домашняя шаурма с салатом Айсберг

лаваш армянский-1 шт,
обжаренные кусочки куриного филе-70-100 г,
солёные огурцы-1/2 шт,
помидоры-1/2 шт,
свежие огурцы-1/2 шт,
листья салата айсберг-парочку,

Соус:
майонез-1 ст.л,
чеснок-1-2 зубчика,
кетчуп-1 ст.л.



1.Берем лаваш и смазываем соусом.
2.Выкладываем в поризвольном порядке обжаренные кусочки куриного филе,солёные огурцы соломкой,помидоры полукольцами,свежие огурцы соломкой.
3.Сверху листья салата айсберг.
4.Аккуратно,но туго заворачиваем.
5.Обжариваем на сухой сковороде со всех сторон по 1-2 минуты.
Приятного аппетита.
Узнать Подробнее>>>

Сосиска в лаваше

лаваш-1 шт,
сосиски-4 шт,
огурец-1 шт,
помидор-1 шт,
капуста-100 г,
красный лук-1 шт.

соус:
майонез-1 ст.л.,
кетчупом-1 ст.л.,
чеснок-1-2 зубчика.



1.Лаваш разделить на 4 части.
2.Орурец и помидор нарезать мелким кубиком.Лук мелко порубить.
3.Капусту мелко нашинковать,посолить,посахарить,дать постоять минут 5-10,затем помять руками,чтобы капуста дала сок.Перемешать все овощи.
4.Сделать соус:смешать майонез,кетчуп и мелко порезанный чеснок.
5.В лаваш положить сосиску,овощи,завернуть,полить соусом.
Можно обжарить на сухой сковороде,я не обжаривала.


Узнать Подробнее>>>

Бурито

Лук - 1/2 шт.;
перец болгарский- 1/3 шт.;
филе куриное - 60 гр.;
помидор - 1/2 шт.;
картофель - 1/2 шт.;
сметана - 20 гр.;
томаты в собственном соку - 40 гр.;
сливки 33% - 20 мл;
сыр хохланд - 20 гр.;
молоко - 10 мл;
куркума, кинза, чеснок, красный перец, соевый соус,
лист салата.



1.Соус сырный: смешиваем сливки и молоко, ставим на медленный огонь. Добавляем сыр хохланд, куркуму и соль. Греем до однородной массы.
2.Соус кремо: Картофель варим, давим в пюре и добавляем чеснок, сметану и соль.
3.Соус сальса: томаты в с/с чеснок, зелень, чили перец измельчаем в блендере, добавляем соевый соус, соль и специи.
4.Куриное филе маринуем в любимых специях.
5.Лук, перец и филе нарезаем соломкой,обжариваем на растительном масле.
6.Выкладываем на лепешку и добавляем соусы сальса и кремо, делаем рулет.
7.Выкладываем на тарелку и оформляем листом салата и сырным соусом.
Узнать Подробнее>>>

Чимичанга куриная

Лепешка тартилья - 1 шт.;
филе куриное - 120 гр.;
бекон - 50 гр.;
перец болгарский - 100 гр.;
сыр чеддер - 100 гр.;
помидор - 50 гр.;
шампиньоны - 100 гр.;
масло сливочное - 50 гр.;
перец чили - 20 гр.;
томат в собственном соку - 100 гр.;
чеснок, кинза, соевый соус, специи.



1.На раскаленной сковороде обжариваем нарезанную соломкой курицу, перец болгарский, бекон и шампиньоны до готовности.
2.Лепешку смазать соусом сальса и натертым сыром.
3.На середину лепешки выложить нарезанные дольками помидоры и обжаренные овощи с курицей.
4.Завернуть конвертом и обжарить на сливочном масле.
5.При подаче разрезать конверт наискосок, выложить на тарелку и украсить перцем чили. Соус сальса: томаты в с/с чеснок, зелень, чили перец измельчаем в блендере, добавляем соевый соус, соль и специи.
Узнать Подробнее>>>

Шаурма из лепешек

лепёшки фирма "Ладушки" можно обычный лаваш-1 упаковка,
куриное филе-200 г,
помидор-1 шт ,
огурцы свежие(можно солёные)-1 шт,
зелень любая-пару веточек,
чеснок -1 зубчик,
майонез,
яйцо-1 шт.



1.Берем лепёшки "Ладушки"
2.Делаем начинку:Куриное филе отварить порезать на мелкие кусочки.Нарезать помидоры мелко,огурцы свежие тоже мелко нарезать.
3.Режем мелко зелень и чеснок, смешать с майонезом.
4.Далее всего понемногу выкладываем на лепёшку,сворачиваем в рулет.
5.Взбить яйцо,обмазать рулет и на сковороду обжарить со всех сторон.
Готово.
Узнать Подробнее>>>

Рулет из лаваша запеченный в духовке

Ветчина-200 г,
чеснок-2 зубчика,
сыр-150 г,
помидоры-2 шт,
майонез,
лаваш-1 шт.



1.Потереть ветчину на крупной терке,нарезать тонкими ломтиками помидоры, натереть сыр .
2.Лаваш смазать майонезом, выложить ветчину,поперчить,далее выложить нарезанные тонкими ломтиками помидоры, добавить чеснок мелко порезанный, сверху посыпать тертым сыром и закрутить в рулет.
3.Перед тем как поставить в духовку смазать рулет растительным маслом сверху.
4.Отправить в духовку при 150 градусах на 20 минут,затем увеличить температуру до 180 градусов на 10 минут.

Пробуем вместе готовить - овощи в духовке

Узнать Подробнее>>>

Шаурма с картофелем

лаваш тонкий-1 шт
Филе куриное - 200 гр
Помидор - 1 шт
Огурец (небольшой) - 1 шт
Лук репчатый - 0,5 шт
Картофель - 2 шт
Зелень - по желанию

Соус:

Сметана - 1 ст.ложка
Кефир - 1 ст.ложка
Майонез - 2 ст.ложки
Чеснок - 1 зубчик
Приправа для шаурмы - 0,5 ч.ложки
Зелень - по желанию



1.Готовим соус:смешать в блендере сметану, кефир, майонез, чеснок, приправу для шаурмы и зелень.
2.Готовим начинку:филе куриное посолить, поперчить, смазать растительным маслом и оставить на 30 минут мариноваться.После обжарить до золотистого цвета,можно на гриле.
3.Помидор и огурец нарезать кубиками.Лук мелко покрошить.Зелень мелко нарезать.
4.Картофель нарезать полосками и обжарить на сковороде.
5.На лаваш выложить все подготовленные ингредиенты, смазать соусом и завернуть конвертом.
Поставить в духовку на 5 минут.

Приятного аппетита!
Узнать Подробнее>>>

Шаурма с курицей

Лаваш-1 шт.
Курица филе-200 г,
лук репчатый-1 шт,
огурец свежий-1 шт,
помидор -1 шт.

соус:
кефир-50 мл,
сметана-50 мл,
майонез-50 мл,
любимая приправа ,
зелень укропа и петрушки-пару веточек.



1.Курицу мелко режем обжариваем на растительном масле.
2.Лук мелко режем,маринуем в уксусе.
3.Огурец и помидор мелко нарезаем.
4.Делаем соус:смешиваем все жидкие компоненты,мелко режем зелень,смешиваем и добавляем приправу.
5.Выкладываем лаваш на стол,на один край кладеи курицу,сверху лук,огурец и помидор,заливаем соусом.
Можно обжарить.

Узнать Подробнее>>>

Фахитас с курицей

2 куриные грудки
2 сладких болгарских перца (красный или желтый)
1 острый перчик чили
1 пучок зеленого лука
сыр 150 г

Для маринада:
Сок одного лайма (лимона)
3 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. бальзамического уксуса (не обязательно)
Кончик перца чили
Пол красной сладкой луковички
Соль
Перец

Для соуса:
2 помидора
1 репчатый лук
2-3 стрелки зеленого лука
Сметана (жирная)
Мягкий сыр (эдам, гауда, мраморный и т.д.)

А так же:
Масло для жарки
Лепешки тортильяс ( можно заменить лавашом или любым другими лепешками)



Рецепт
1. Курицу нарезать брусочками.
2. Сок одного лимона смешать с 3 ст.л. оливкового масла.
3. 1 ст.л. бальзамического уксуса, мелко нарубленным (почти в кашицу) кончиком перца Чили
4. И мелко порубленной половинкой красного лука, посолить, поперчить по вкусу.
5. В маринад положить курицу, перемешать и поставить в холодильник на пару часов.
6. Болгарский перец нарезать соломкой.
7. Перец Чили, порезать кружочками, на забудьте вынуть семена.
8. Зеленый лук порезать брусочками.
9. Через пару часов курицу вынуть из холодильника, шумовкой выложить на раскольную сковороду без масла.
10. Если от курицы остался маринад положить в него сладкий перец, только вкуснее будет.
11. Курицу перемешать при необходимости налить масла. Когда курица будет почти готова, положить немного сливочного масла, для аромата и вкуса.
12. Положить в сковороду красный сладкий перец и чили. Перемешать и жарить до размягчения перца.
13. Когда перец станет чуть мягким выложить зеленый лук, пожарить на тихоньком огоньке несколько минут.
14. Соус : помидоры порезать кубиками, положить в мисочку посыпать солью и перцем, перемешать, дать немного настояться. Репчатый и зеленый лук, мелко порезать положить в помидоры, все перемешать.
15. Сыр натереть на мелкой терке.
16. Подавать на подогретой лепешке с соусом, сметаной и тертым сыром.
Узнать Подробнее>>>

Шаурма на противне

лаваш "Армянский" -1 шт,
куриная грудка - 2 шт,
лук -1 шт,
помидор -3 шт,
2 соленых огурца

соус для шаурмы
майонез-6 столовых ложек,
сметана 6 ложек,
кефир 7-8 ложек,
5-6 долек чеснока
специи
укроп



Противень смазать подсолнечным маслом.
1.Сделать соус для шаурмы,смешав все ингредиенты.
2.Шаурму выкладываем слоями:
- лаваш
- куриная грудка пожаренная на сковородке,не солить и не перчить(жарила 30-35 минут)
- лаваш
- лук порезанный кольцами и помидор колечками
- лаваш
- помидор и соленый огурец или свежий порезанный кольцами
-лаваш

3.Все слои смазывать соусом для шаурмы.
4.Поставить в разогретую духовку на 10-15 минут
Узнать Подробнее>>>

Шаверма в духовке

лаваш "Армянский" тонкий -1 шт,
куриная грудка-1 шт,
лук-1 шт,
помидоры - 2 шт,
огурец свежий -1 шт,

Соус для шавермы:
майонез-50 мл,
кефир-50 мл,
сметана-50 мл,
3-4 зубчика чеснока,
приправы и соль.



1.Все делаем слоями:
- лаваш
- куриная грудка поджаренная на сковородке (без специй)
- лаваш
- лук полукольцами + помидоры колечками
- лаваш
- помидор + огурец мелко нарезанный
-лаваш
2.Соус для шавермы:Смешать майонез,кефир,сметану.Все смешать 1:1 добавить мелко рубленный чеснок, любимые приправы и соль. У меня это были специи для курицы.
3.Все слои смазывать соусом для шавермы, кто как хочет.
Поставить в разогретую на 200 гр духовку, буквально на 10 минут, чтобы огурчик хрустел.


Узнать Подробнее>>>

Тортильи с панированной курицей

8 лепешек Тортилья (я покупаю готовые),
300 грамм маленьких куринного филе,
сухарики для панировки,
чили,
соль.

для салата:
огурчики-1 шт,
помидоры-2 шт,
салатные листья-1 пучок,
майонез.



1.Смешать сухарики для панировки, чили и чуть чуть соли
2.Перемешать в смеси из сухариков порезанное на маленькие кусочки куриное филе(предварительно кусочки по вкусу посолить, поперчить и я обычно добавляю еще приправу тандури) в смеси из сухариков
3. Пожарить на подсолнечном масле до золотистого цвета.
4. Сделать салат:нарезать маленькими кусочками овощи, добавить приправы и смешать майонезом.
5.Заворачиваем тортиллу и внутрь кладем курицу и сверху салат
Узнать Подробнее>>>

Ленивая шаверма

свежий помидор-1 шт,
варёная колбаса-100 г,
сыр -100 г,
2 зубчика чеснока,
2-3 столовые ложки майонеза,
тонкий лаваш -1 шт.



1.Нарезать кубиками свежий помидор,добавить нарезанную кубиками варёную колбасу,сыр на крупной тёрке.2 зубчика чеснока(через давилку).Всё перемешать и добавить 2-3 столовые ложки майонеза.
2.Разрезать тонкий лаваш на квадраты(20 см*20см)Выложить ложкой начинку,свернуть как фаршированные блины.Обжарить на растительном масле с двух сторон(жаряться очень быстро 1-2мин).

Смотрите еще интересный рецепт - шаверма Узнать Подробнее>>>

Шаурма в мексиканских лепешках

Мексиканские лепешки Tortillas с сыром (можно использовать лаваш, но по мне, так в лепешках получается сочнее)
Куриное филе. Я использую грудку (мне хватает её сочности). На 6 штук у меня было 2 средних грудки.
Красный лук (у меня небольшая луковица)
Огурцы (на 6 лепешек у меня ушло 5 средних огурцов), но тут дело вкуса, мой муж любит всего и побольше.
1 большой помидор
Для соуса:
Майонез-50г
Сметана (15%)-50гр
Кефир (у меня 1%)-50гр
Лимон-1/2
Зубчик чеснока
Соль, перец
Для куриного маринада:
Соль
Приправа к курице, хотя я использую приправу к бифштексу ( можно просто черный перец)
Соевый соус
Оливковое масло (можно подсолнечное)



1)Итак, для начала замаринуем курицу:
Нарезаем куриное филе небольшими кубиками (примерно по 2 см). Солим, насыпаем приправу по вкусу, добавляем оливкового масла (я добавляю сразу, чтобы потом на сковороду не лить, так не будет лишнего масла), несколько ложек соевого соуса, на свое количество курицы у меня было 3 столовые ложки, при жарке я добавляю ещё, главное попробовать, чтобы не пересолить. Оставляем курочку минут на 10.
2)В этот момент режем овощи: лук полукольцами, помидор так же, огурцы по размеру сами определитесь)
3)Далее соус, ответственное дело, в нем вся суть)
Берем равное количество сметаны и майонеза, в моем случае по 3 столовых ложки. Перемешиваем. В полученную массу добавляем кефир и немного лимонного сока, не переборщите, иначе будет кисло. Кефира льем столько, чтобы соус стал жидковатым, так удобнее наливать, да и сочности даст. После чего добавляем соль, черный перец по вкусу, сделайте чуть солоноватым, т.к. овощи у нас не соленые. Выдавливаем зубчик чеснока, перемешиваем. Готово)
4)За это время наша курочка промариновалась. И мы её обжариваем до готовности, если было мало соевого соуса, можно добавить во время жарки, будет очень вкусное мясо) Теперь секрет почему резали кубиками такого размера, все очень просто, если нарежем сразу мелко, будет сухое мясо. А так оно остается очень сочным. После того, как наше мясо готово, порежем его меленько.
5)Ну и выкладываем.
Берем лепешку,на край, который ближе к вам размазываем ложку соуса, сверху выкладываем огурцы, лук, помидоры (все по вашему вкусу, мы любим побольше), затем сверху курицу, затем соус, пару ложек, несколько ломтиков огурчиков и помидорок и заворачиваем. Скажем так, полуконвертом. От себя загибаем край на наши ингредиенты, затем снизу подгибаем наверх лепешку и просто закручиваем, с одного конца шаурма остается открытой.
6)Обжариваем на оливковом(растительном) масле и кушаем. приятного всем аппетита)
Узнать Подробнее>>>