Клубничное домашнее вино

Клубничное (или любое другое) варенье 700 г
Рис 1 стакан
Вода
Трёхлитровая банка
Резиновая перчатка
Резинка



1.В банку выкладываем клубничное варенье.
2.Добавляем промытый сырой рис.
3.Заливаем водой по плечики банки.
4.Надеваем на банку резиновую перчатку.Сверху закрепить перчатку резинкой
5.Оставляем при комнатной температуре на 21 день (можно и больше).

Готовое вино процедить.



Приятного винопития))))
Узнать Подробнее>>>

Домашний бейлис

Водка – 0,5 л;
Сгущеное молоко не вареное – банка 380г;
Четыре яичных желтка;
Кофе растворимый 1 ст. л.;
Упаковка ванилина 2 г ;
Сливки 10% – 0,4 л.



1.Смешиваем миксером сгущенку, желтки и ванилин до однородной массы.
2.В полученную массу добавляем растворимый кофе и вновь включаем миксер.
3.Не выключая миксер, вливаем сливки.
4.Добавляем в полученную массу водку и все хорошенько перемешиваем миксером.

Лучше дать ликеру настояться хотя бы несколько часов,а лучшн сутки.

В готовом виде получается около 1300 мл.


Приятного ликёропития))))
Узнать Подробнее>>>

Морс клюквенный. Русская кухня.

На 5 порций по 200 г:
Клюква – 125 г,
вода – 1 л,
сахар – 120 г.



1.Ягоды протиреть и отжать сок через марлю.
2.Мякоть залить холодной водой, довести до кипения, варить 5-8 минут и процедить.
3.После процеживания добавить сахар, довести до кипения, влить отжатый сок и охладить.

Морс употребляют как прохладительный напиток летом со льдом и как профилактическое средство против простуды в горячем виде зимой.


Приятного аппетита.
Узнать Подробнее>>>

Индийский чай с молоком и имбирем

чай (черный или зеленый) 1,5-2 ч.л.;
имбирь свежий тертый 2 ч.л. – 5-6 ломтиков (или 1,5 ч.л. молотого);
молоко 200-250 мл;
кардамон – 1 ч.л.;
вода 300-350 мл;
сахар – 2 ст.л. (или 3 ст.л. меда).



1.Берем эмалированную или из нержавейки посуду, наливаем всю воду и ставим на огонь.
2.В сырую воду бросаем чай, сахар и имбирь. Доводим до кипения и кипятим минуту, чтоб вода приобрела красивый коричневый цвет, благодаря чаю.
3.Пришло время добавить молоко.
4.Когда полученная смесь закипит, добавляем кардамон и отставляем кастрюльку в сторону. Хорошо перемешиваем чай, чтоб кардамон отдал весь свой запах и вкус.
5.Опять ставим кастрюльку на огонь и доводим до кипения.
Сваренный чай процеживаем через ситечко и пьем.


Приятного аппетита.

Узнать Подробнее>>>

Мороженно - фруктовый шейк

мороженое пломбир 200 г,
молоко 100 мл,
сок фруктовый (яблочный, банановый, ананасовый или грушевый) 200 мл,
сахарная пудра 1 ст.л.



1.Смешиваем все в чашке для взбивания.
2.Все взбиваем миксером.
Естественно, чем больше мороженого, тем вкуснее.

Приятного аппетита. Узнать Подробнее>>>

Новогодний чайный пунш с апельсинами

3 нарезанных апельсина
8 чашек горячего зеленого чая
4 стакана темного рома
Сок 3 лимонов
8 стаканов белого вина
2 стакана бренди



1.Залить дольки апельсина горячим чаем.
2.Охладить при комнатной температуре и поставь в холодильник.
3.Перед подачей перелить в кувшин и добавить ром, лимонный сок, вино и бренди.

Приятного аппетита.

Узнать Подробнее>>>

Кисель молочный

Молоко — 250 мл,
картофельный крахмал — 1 ч. ложка,
сахар — 2-3 ч. ложки,
ванильный сахар — 1 ст. ложка



1.В горячие 150 мл молока, добавьте сахар и размешайте.
2.Картофельный крахмал разведите оставшимся холодным молоком и процедите.
3.Влейте крахмал в горячее молоко с сахарным сиропом и размешайте.
4.Сварите кисель при слабом кипении в течении 10 минут, непрерывно помешивая.
5.Затем добавьте ванильный сахар и размешайте.
Горячий кисель охладите.

Приятного аппетита.
Узнать Подробнее>>>

Апельсиновый напиток

апельсиновые корки-0.5 кг,
вода-1 л,
сахарный песок - 75 г,
корица - 1 см палочки (или по вкусу),
лимонная кислота 1 г (или по вкусу).



1.Апельсиновые корки замочить в холодной воде на несколько часов так, чтобы вода покрывала все корки. Это облегчит отделение белой мякоти от корок.Корки мы будем использовать для этого варенья
2.Часть ароматного настоя мы используем для варки варенья из апельсиновых корок, а из второй, большей части, мы сварим апельсиновый напиток.
3.Апельсиновый настой довести до кипения, растворить в нём сахар, добавить корицу, лимонную кислоту и остудить.
4.Подавать к столу со льдом или разлить по бутылкам и хранить в холодильнике до 3-х суток.
При подаче можно украсить долькой апельсина.

Приятного аппетита. Узнать Подробнее>>>

Шоколадно - черничный йогурт

йогурт на закваске или биойогурт 300 мл
шоколад 72% какао 80 г
черника замороженная 3 ст л
молоко 1 ст л
сахар по вкусу



1.Шоколад поломать на кусочки, добавить молоко, растопить на водяной бане (или в микроволновке). Охладить.
2.В йогурт добавить чернику, взбить блендером.
3.Добавить растопленный шоколад и сахар, снова взбить.
4.Поставить в холодильник на 2 часа охладится.

Разлить по бокалам или стаканам.

Приятного аппетита.
Узнать Подробнее>>>

Витаминный фруктовый смузи

1 апельсин,
1 груша,
1 яблоко,
1 банан,
2 киви,
100 мл кефира.



1.Апельсин,грушу,яблоко,банан,киви почистить, порезать не очень мелко.
2.Поместить в блендер, налить кефир.
3.Взбить до однородности.

Приятного аппетита.
Узнать Подробнее>>>

Смузи с бананом и клюквой

1 ст.л. овсяных хлопьев
3 ст.л. воды,
1 банан,
горсть клюквы,
1/2 стакана кефира



1.Замочить овсяные хлопья 3 ст.л. воды,оставить на 10-15 минут.
2.Немного порезать банан.
3.В блендер положить банан,клюкву,овсяные хлопья,кефир.
4.Тщательно взбить.

Приятного аппетита.

Узнать Подробнее>>>

Компот из ревеня с шафраном

ревень – 300 г,
сахар – 150 г,
шафран 0,1 г,
вода 700 г.



1.Отрезать листья от стеблей ревеня, оставив только нижние толстые черешки, очистить с них верхнюю кожицу и промыть в холодной воде.
2.Приготовить сироп, засыпав сахарный песок в кипящую воду и добавив шафран, довести до кипения и проварить 10 минут.
3.Стебли нарезать на кусочки длиной 2-3 см и положить в кипящий сироп с шафраном, довести до кипения, снять с огня и накрыв крышкой, остудить и дать настояться 10-12 час.
4.Подавать охлаждённым до температуры 12-15 градусов.

Приятного аппетита.
Узнать Подробнее>>>

Квас из свекольных очистков

Свекольные очистки - 100 г,
сахар - 70 г,
дрожжи - 3 г,
кипячёная вода - 1000 мл.



1.Чистые свекольные очистки залить холодной водой, довести до кипения, проварить 5 минут на слабом огне и оставить до полного остывания, затем процедить.
2.Дрожжи развести тёплой кипячёной водой и оставить на 20-30 минут.
3.В процеженный отвар добавить сахар, дрожжи, накрыть крышкой и поставить бродить в тёплое место на 24 часа
4.Процедить, разлить по бутылкам и хранить на холоде.

Используют как прохладительный напиток, так и для приготовления холодных борщей и свекольников.

Приятного аппетита.

Узнать Подробнее>>>

Компот из апельсинов с корицей

апельсины 1 шт,
сахар– 50-70 г,
апельсиновая цедра – 1/2 апельсина (1 ст.л.),
корица – 1 ч.л. без горки,
вода – 200 мл.



1.Апельсины очистить от кожуры.
2.Нарезать тонкими кружочками или разделить на дольки.
3.В горячей воде растворить сахар, добавить цедру, предварительно очищенную от белой мякоти и нарезанную тонкой соломкой, корицу, проварить 10-12 минут и процедить.Сироп готов.
4.Разложить в стаканы или вазочки кружочки/дольки апельсинов, залить тёплым сиропом и дать настояться.

Узнать Подробнее>>>

Грейпфрутовый напиток

грейпфрутовый настой - 1 л;
сахарный песок - 100 г;
корица - 1 см палочки (или по вкусу);
лимонная кислота 1 г (или по вкусу).



1.Оставшиеся после приготовления сока грейпфрутовые корки замочить в холодной воде на несколько часов так, чтобы вода покрывала все корки. Это облегчит отделение белой мякоти от корок, которые можно использовать для варки варенья.
Часть ароматного настоя мы используем для варки варенья из грейпфрутовых корок, а из второй, большей части, мы сварим грейфрутовый напиток.
2.Грейпфрутовый настой довести до кипения, растворить в нём сахар, добавить корицу, лимонную кислоту и остудить.
3.Подавать к столу со льдом или разлить по бутылкам и хранить в холодильнике до 3-х суток. При подаче можно украсить долькой грейпфрута.
Узнать Подробнее>>>

Кофейный ликер

водка - 250 мл;
молоко сгущенное с сахаром - 2 банки (750 мл);
кофе растворимый - 1 ст. л.;
ванилин - 1,5 г;
соль пищевая поваренная 1 щепотка.



1.Кофе растворить в минимальном количестве кипячёной воды.
2.Сгущённое молоко вылить в блендер (миксер), добавить ванилин, поваренную соль, остывший кофе и всё взбить до однородной массы, затем добавить водку и ещё раз взбить до однородной консистенции.
Перелить в бутылку или графин,закрыть крышкой,хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!




Узнать Подробнее>>>

Кефирно-яблочный смузи

200 мл кефира,
1 зеленое яблоко,можно красное,на ваш вкус ,
1 ст л отрубей,
горсть любых орешков,
2 ч л меда



1.Яблоко очистить от кожуры,удалить сердцевину.
2.Измельчить в блендере отруби и орехи в крошку.
3.Добавить яблоко,порезанное кубиком,кефир,мед и еще раз измельчить блендером.
Сразу выпить.

Приятного аппетита.
Узнать Подробнее>>>

Лимонад домашний

Апельсин - 4 шт.;
лимон - 2 шт.;
сахар - 250гр.;
вода - 5 л.;
мята.



1.Из фруктов выжать сок.
2.Цедру отдать кипятком, чтобы убрать горечь.
3.Затем залить водой и поставить варится минут 30-40.
4.Дать немного остыть, добавить свежевыжатый сок от фруктов.
Извлечь цедру лимона. Подавать охлажденным.
Узнать Подробнее>>>

Горячий шоколад

черный шоколад - 1 плитка (100г);
молоко или сливки (10%) - 250мл;
вода - 1-2 ст.л.;
сахар, взбитые сливки - по вкусу



1.Шоколад поломать на кусочки и поставить плавиться на водяной бане. Добавить 1-2 ст.л. воды и размешать до получения однородной массы.
2.В отдельной кастрюле довести до кипения молоко (или сливки) и тонкой струйкой влить в шоколад, непрерывно помешивая вилкой.
3.Затем аккуратно взбивать горячий шоколад в течение нескольких минут.
4.Готовый горячий шоколад перелить в чашечки и подать на стол.
По желанию в шоколад можно добавить сахар и немного взбитых сливок.
Узнать Подробнее>>>

Глинтвейн с корицей

красное вино-1 бутылка,
корица -3 -4 ч.л.,
сахар по вкусу,у меня 4 ст.л.





1.В красное вино по вкусу добавьте сахар и корицу, поставьте на огонь и прокипятите 1 раз.

2.Сняв с огня глинтвейн тот час же пьют.
По желанию в глинтвейн можно добавить цедру лимона.


Узнать Подробнее>>>