Низкокалорийная пицца из кабачков

Ингредиенты:

1 кг кабачков
2 яйца
1 куриная грудка
50 гр сыра
3 свежих помидора
1 луковица
1 морковь
зелень по вкусу
2 зубчика чеснока
50 гр муки
1/4 стакана молока




1. Кабачок порезать кольцами, каждое колечко обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в муке и обжарить с двух сторон. Не солить! Положить на бумажное полотенце, чтобы стек жир.
2. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, помидоры нарезать кольцами, чеснок мелко порубить.
3. Собираем пиццу: на смазанный растительным маслом противень или сковороду выкладываем кабачок плотно, в 2 слоя; на кабачки выкладываем тонко нарезанную отварную грудку, теперь лук и морковь, немного солим затем помидоры, дальше чеснок; теперь посыпаем пиццу тертым сыром и заливаем такой смесью: остатки яиц смешиваем с молоком (можно и с водой), посыпаем зеленью и в духовку, пока сыр не расплавится и корочка не запечется.

Это свободное блюдо, можно добавлять все по вкусу. Заменять помидоры томатной пастой, мясо - грибами или просто добавлять грибы, или болгарский перец.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Узнать Подробнее>>>

Мороженое из киви,банана и клубники

клубника 150 г,
банан 1 шт,
киви 2 шт,
мёд или сахар по вкусу,
йогурт 100 г.



1.Отдельно друг от друга в блендере измельчаем клубнику,с добавлением меда(по вкусу),банан с добавлением йогурта,потом киви.
2.В форму для мороженого выкладываем ложкой сначала клубничную массу,ставим в морозильную камеру на 3-5 минут.
3.Потом в эту же форму выкладываем банан и по такой же схеме киви.
4.Убираем заполненные формы в морозильную камеру до полного застывания.
Таким образом получается вот такое полезное полосатое мороженое.


Приятного аппетита.
Узнать Подробнее>>>

Лёгкий диетический салат

зеленый горошек 200 г
сладкий перец 1 шт
зелень любая по вкусу
лимонный сок 1 ст.л
горчичное масло 2 ст.л



1.Перец режем полукольцами.
2.Зелень рвем руками или режем.
3.Добавляем горошек.
4.Заправляем смесью из сока лимона и масла.


Приятного аппетита



Узнать Подробнее>>>

Теплый разноцветный овощной салат

Кабачки (цуккини) 1 средний,
Перец болгарский 1 шт,
Помидор 2 шт,
Лук красный 1 шт,
Соль, перец, сок лимона, растительное масло.



1.Кабачки нарезать тоненькими полосками и обжарить на масле до румяной корочки. Выложить на салфетку, чтобы убрать лишний жир и немного присолить.
2.Перец, помидоры и лук порезать соломкой.
3.Посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком.
4.Выложить на тарелку теплые кабачки, сверху остальные овощи.


Приятного аппетита. Узнать Подробнее>>>

Простой,низкокалорийный,яркий салат

Малосольная нежирная брынза 150 г
Малосольная семга 150 г
Огурец 1 шт
Красный перец 1 шт



1.Все ингредиенты натереть на средней терке.
2.Выложить полосами в той последовательности,какая больше Вам нравится.
3.Овощи присыпать солью и специями.
4.Можно есть так, а можно перемешать и заправить оливковым маслом.



Приятного аппетита! Узнать Подробнее>>>

Легкий белковый салат

Помидоры 1 шт
Красный болгарский перец 1/2 шт
Огурцы 1 шт
Отварное куриное филе 200 г
Отварные шампиньоны 150 г
Малосольная брынза 150 г
Зелень любая по вкусу
красный перец молотый щепотка
оливковое масло



1.Все ингредиенты нарезать мелко кубиками,а зелень мелко нашинковать.
2.Посолить, добавить красный перец, зелень и заправить оливковым маслом и перемешать.


Приятного аппетита.
Узнать Подробнее>>>

Диетические куриные котлеты из пароварки

Куриное филе – 400 г
Творог любой жирности – 200 г
Яйцо – 1 шт.
Крымский лук (красный) 1/2 шт
Зеленый лук несколько перьев
Зелень любая по вкусу



Это очень полезные, насыщенные белком котлеты. Получаются на вкус как фрикадельки.


1.Измельчить с помощью блендера курицу вместе с яйцом и творогом.
2.Добавить мелкопорезанную зелень и мелкорубленный зеленый и крымский лук,добавить специи.
3.Формируем небольшие котлетки.
4.Ставим котлетки в пароварку на 20 минут.

Приятного аппетита! Узнать Подробнее>>>

Паштет из нута

250 г. сухого нута
1 крупная луковица
1 небольшая морковь
1/2 шт лимон
1 ст. овощного бульона (или бульон от варки нута)
6 ст.л. оливкового масла
Соль, перец черный
2 зубчика чеснока



Этот вариант приготовления нута в виде паштета идеален для завтрака. Он богат белком и минеральными веществами, а так же подходит для диет.


1.Замочить нут в холодной воде, с 1 ч.л. хлебной соды на 3 часа.
2.Нут промыть, залить в кастрюле водой, положить крупно порезанные овощи (морковь,лук). Не солить.
3.Варить до готовности 1-1,5 часа.
4.Слить воду, лук и морковь выкинуть.
5.Отправить нут в блендер, добавить овощной бульон, оливковое масло, сок лимона, давленный чеснок, соль, перец по вкусу. 6.Перемолоть нут в пюре, если нужно добавляйте бульон или масло.
7.По желанию можно заправить ложкой кунжутного масла и посыпать кунжутом.
Для завтрака прекрасно с сухариком.


Приятного аппетита.
Узнать Подробнее>>>

Мороженое из йогурта с фруктами (диетическое)

любые свежие или замороженные ягоды и фрукты (у меня вишня,апельсин,персик) 300 г
йогурт любой (можно классический или с фруктовыми добавками) 700 мл



1.Фрукты нарезаем мелким кубиком.
2.Заливаем йогуртом.Перемешиваем.
3.Затем эту смесь выкладываем в формочки, и ставим в морозилку.
После того как все застынет, десерт готов!

Вкусно и не калорийно, вполне можно использовать в диетическом питании.


Приятного аппетита.
Узнать Подробнее>>>

Солянка экзотическая с кальмарами

Кальмары — 500 г,
капуста — 700 г,
репчатый лук — 1 шт.,
кетчуп - 2 ст. л.,
масло растительное — 2-3 ст. л.,
оливки без косточек - горсть
лимон - 1/2 шт,
соль, перец — по вкусу.



1.Кальмары погрузить в горячую воду, затем удалить пленку, промыть в воде.
2.Капусту нашинковать тонкой соломкой, обжарить на растительном масле, добавить репчатый лук, кетчуп и специи.
3.В это время закипятить воду и добавить в нее нашу зажарку.Отавить вариться около 5-10 минут.Можно вместо воды использовать любой бульон.
4.За несколько минут до готовности супа добавить нарезанные тонкой соломкой кальмары,лимон,порезанный полукольцами и порезанные кружочками оливки. Посуду закрыть крышкой и томить на среднем огне еще минут 5.
5.Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!!!

Узнать Подробнее>>>

Витаминный салат для похудения

грейпфрут - 1/2 шт
яблоко зелёное - 1/2 шт
корень имбиря -3-4 см
лайм - 1 шт
орешки кедровые - 1 ст.ложка
масло растительное - 2 ст.ложки
мёд или сахар-песок - 1 ст.ложка (по желанию)



1.Половину крупного грейпфрута почистить от кожуры и пленок и порезать крупными дольками.
2.Половину зелёного яблока нарезать соломкой.
3.Корень имбиря почистить и нарезать мелкой стружкой.
4.Все ингредиенты соединить.
5.Заправить мёдом или сахарным песком, соком лайма и любым полезным растительным маслом ( оливковым, льняным, маслом грецкого ореха и т.п.)
6.Салат выложить на блюдо, посыпать кедровыми орешками.
7.Украсить зеленью.


Приятного аппетита. Узнать Подробнее>>>

Холодный борщ из корейской свеклы

Колбаса(любая) 200 г,
огурцы свежие 2 шт,
яйца варёные 4 шт,
лук зелёный по вкусу,
укроп по вкусу,
свекла по-корейски-100 г,
вода 1.5 л,
сметана 3 ст.л.,
соль,сахар по вкусу,
уксус 1/2 ч.л.,
хрен консервированный 1/2 ч.л.



1. В кастрюлю режем кубиками колбасу,огурцы.Мелко режем зелёный лук,укроп.
2. Немного ножом,если требуется,измельчаем свеклу.Кладём в кастрюлю свеклу вместе с маринадом.
3. Заливаем водой.
4. Добавляем по вкусу:соль,сахар,уксус,хрен.
5. Яйца порезать на своё усмотрение,я порезала вдоль каждое на 8 частей.

В тарелку наливаем борщ,кладём туда яйцо и сверху столовую ложку сметаны.


Отличный диетический супчик.Освежает в жаркую погоду!


Приятного аппетита.


Узнать Подробнее>>>

Рагу из пяти овощей

кабачок свежий небольшой 1 шт
капуста половина небольшого кочана
морковь сырая 1 шт
лук репчатый 1 шт
помидоры свежие 1 шт
зелень по вкусу
соль и перец по вкусу
вода 100 мл
куркума 1/3 ч. л.



1.Кабачок очистить, порезать средним кубиком.
2.Капусту нашинковать.
3.Морковь и лук почистить, порезать произвольно, обжарить на масле до золотистого цвета.
4.Добавить капусту и кабачок, влить немного воды, перемешать.
5.Тушить 5 минут на медленном огне.
6.Затем добавить порезанные помидоры, куркуму, посолить, поперчить по вкусу.
7.Тушить под крышкой, все время помешивая, до готовности.
8.В конце посыпать зеленью.


Приятного аппетита. Узнать Подробнее>>>

Диетическое овсяное печенье

6 ст л овсяных отрубей(мелкого помола),
2 ст л пшеничных отрубей,
1 пакетик разрыхлителя,
немного корицы,
пару чайных ложечек какао,
1 яйцо,
50 мл молока.



1.Сначала смешать овсяные отруби,пшеничные отруби,разрыхлитель,корицу,какао.Тщательно перемешать.
2.После добавить яйцо и немного молока,чтобы была густая масса.Еще раз тщательно перемешать.
3.Столовой ложкой выложить на пергамент на расстоянии друг от друга печенье.
4.Выпекать минут 15 при 190 градусах.

Кому совсем несладко:можно добавить мед или натуральный сахарозаменитель.

Приятного аппетита.
Узнать Подробнее>>>

Болгарский таратор

1 большой огурец
2 зубчика чеснока
1 небольшой пучок укропа
1 л. йогурта натурального, не сладкого или кефира или тана
0,5 ст. грецких орехов



1.Мелко порезать огурцы.
2.Выдавить через пресс чеснок.
3.Мелко нарубить зелень и орехи.
4.Все это залить йогуртом (или кефиром,кому больше нравится), перемешать, посолить по вкусу и охладить.

Приятного аппетита.
Узнать Подробнее>>>

Легкий десерт с ежевикой

200 г творога
200 г натурального йогурта
Мед по вкусу
50-70 г ежевики



1.Творог взбить с йогуртом и медом в блендере.
2.Половину вылить в креманки.
3.В остальную массу добавить ежевику и снова взбить.
4.Вылить на первый слой и украсить ягодами.

Приятного аппетита! Узнать Подробнее>>>

Шрапнель (перловка)

1 стакан перловой крупы
сахар 1 ч.л. по желанию
соль
масло сливочное 2 ст.л.
1 луковица
1 яйцо



1.Перловую крупу перебрать, промыть холодной водой, залить холодной водой на ночь. Затем воду слить.
2.На стакан разбухшей перловой крупы взять 1,5 стакана воды, вскипятить ее, добавить по вкусу сахар и соль, дать закипеть вновь и всыпать крупу.
3.Уровень воды должен превышать уровень крупы примерно на 3 см.
4.Добавить 1 ст. л. сливочного масла, довести до кипения и убавить огонь до минимума. 5.Варить, неплотно прикрыв крышкой и следя, чтобы каша не убежала, в течение 30–40 минут, до почти полной готовности крупы.
6.Добавить 0,5 стакана кипятка и 1 ст. л. растопленного масла, накрыть крышкой и поставить в духовку, предварительно разогретую до 130 С, на 20 минут.
7.Затем накрыть кастрюлю с кашей толстым покрывалом или одеялом, дать настояться минимум час.
8.Смешать с поджаренным луком и сваренным вкрутую яйцом.

Приятного аппетита.

Узнать Подробнее>>>

Фальшивое картофельное пюре или пюре из цветной капусты

цветная капуста 200 г,
соль,
чёрный молотый перец,
1 ст.ложка сметаны.



1.Отварить цветную капусту до готовности.
2.Откинуть на дуршлак.
3.Выложить в блендер, добавить соль, чёрный молотый перец, ложку сметаны.
4.Пюрировать.

Приятного аппетита. Узнать Подробнее>>>

Котлеты морковные

Морковь 1 кг
Манной крупы 1/2 стакана
Мало сливочное 3 столовые ложки
Молоко 1 стакан
Яйца сырые 3 штуки
Сахар 1 чайная ложка
Соль
Панировочные сухари



1.Морковь моем, очищаем и натираем на крупной терке, опускаем в кастрюлю, заливаем горячим молоком, добавляем соль, сахар, столовую ложку масла и ставим тушить, периодически помешивая.
2.Когда морковь готова, добавляем к ней манную крупу и варим, помешивая минут 5-7, после чего полученную массу охлаждаем, добавляем 2 яйца , все перемешиваем.
3.Из полученной массы формируем котлеты, макаем их в слегка взбитое яйцо, обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем в растительном масле с обеих сторон по 3-4 минуты с каждой стороны.
Котлеты морковные подаем со сметаной.

Приятного аппетита.
Узнать Подробнее>>>

Кабачки в кисло-сладком соусе

Яблочный уксус (можно винный или бальзамический)-1-2 ст.л.,
растительное масло -2 ст.л.,
кедровые орешки небольшая горсть,
сахар 1-2 ч.л.,
кабачки 1 шт,
соль,перец по вкусу,
чеснок 2-3 зубчика,
изюм (лучше брать светлый, можно и темный) небольшая горсть.



1.Кабачки нашинковать мелкой соломкой .
2.Замочить изюм в теплой воде.
3.На хорошо разогретую сковороду с маслом положить раздавленные или порезанные дольки чеснока и обжарить, чтобы масло приобрело чесночный аромат (масла нужно немного). 4.Теперь закладываем кабачки и слегка обжариваем.
5.Добавляем уксус.
6.Через минуту добавляем изюм и кедровые орешки.
7.Затем добавляем соль, сахар, перец, немного воды и немного тушим (пару минут), помешивая.
8.Готовое блюдо присыпать паприкой и рубленным чесноком.

Приятного аппетита!
Узнать Подробнее>>>