Низкокалорийная пицца из кабачков

Ингредиенты:

1 кг кабачков
2 яйца
1 куриная грудка
50 гр сыра
3 свежих помидора
1 луковица
1 морковь
зелень по вкусу
2 зубчика чеснока
50 гр муки
1/4 стакана молока




1. Кабачок порезать кольцами, каждое колечко обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в муке и обжарить с двух сторон. Не солить! Положить на бумажное полотенце, чтобы стек жир.
2. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, помидоры нарезать кольцами, чеснок мелко порубить.
3. Собираем пиццу: на смазанный растительным маслом противень или сковороду выкладываем кабачок плотно, в 2 слоя; на кабачки выкладываем тонко нарезанную отварную грудку, теперь лук и морковь, немного солим затем помидоры, дальше чеснок; теперь посыпаем пиццу тертым сыром и заливаем такой смесью: остатки яиц смешиваем с молоком (можно и с водой), посыпаем зеленью и в духовку, пока сыр не расплавится и корочка не запечется.

Это свободное блюдо, можно добавлять все по вкусу. Заменять помидоры томатной пастой, мясо - грибами или просто добавлять грибы, или болгарский перец.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Узнать Подробнее>>>

Пицца Баварская

Дрожжевое тесто:
250-300 г муки,
1 пакетик (10 г) сухих быстрорастворимых дрожжей,
4 ст ложки растительного масла,
100 мл теплой воды,
1/3 ч.л. соли.

Соус:
1 ст.л. майонеза
1 ч.л. горчицы


Начинка:
Сыр 150 г,
Бекон сырокопченый 100 г,
Баварские (охотничьи) колбаски 100 г,
Помидор крупный 1 шт,
Маслины и каперсы немного,
Зелень любая для украшения.



1.Сначала делаем тесто:растворяем в воде масло и соль,перемешиваем.Смешиваем дрожжи и муку.Теперь соединяем жидкие и сухие компоненты.Замешиваем мягкое и эластичное тесто.Положить тесто в смазанную растительным маслом миску.Накрыть тесто полотенцем, и на 40 минут поставить подходить в теплое место. Готовое тесто разделить на 2 шарика.
2.А пока сделаем начинку:режем на кружочки колбаски,бекон режем полосками.Помидоры режем тонкими кружочками.Сыр трем на терке.Маслины режем кружочками,каперсы тоже слегка измельчаем.
3.Для соуса просто смешиваем горчицу и майонез,можно добавить немного кетчупа.
4.Каждый шарик теста тонко раскатать, смазать соусом, посыпать тертым сыром, разложить полоски бекона, кружочки колбасок, кружочки помидоров,нарезанные маслины,каперсы, сбрызнуть оливковым маслом.
5.Отправить в духовку на 15-20 минут при температуре 200 градусов.

При подаче украсить свежей зеленью.


Приятного аппетита.


Узнать Подробнее>>>

Пицца с креветками и кукурузой

Слоеное тесто готовое 250 г

Томатный соус:
помидоры 1 шт,
чеснок 2 зубчика,
зелень петрушки по вкусу,
специи:соль,перец,итальянские травы.

Креветки 150 г
Кукуруза 1/3 банки
Отварные яйца 1-2 шт
Помидоры 1 шт
Сыр 150 г
Зелень для украшения



1.Делаем соус:ошпариваем кипятком помидоры и снимаем с них кожу.Затем в чашу блендера кладем помидор,чеснок,зелень,специи и пюрируем.
2.Раскатываем тонко тесто.
3.Смазываем его томатным соусом.
4.На него выкладываем отварные яйца натертые на терку. Сверху выкладываем, креветки и присыпаем кукурузой.
5.Помидоры режем кружочками и пополам.
6.Выкладываем сверху и присыпаем тертым сыром.
7.Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.
8.Готовую пиццу присыпаем зеленью.

Приятного аппетита!

Узнать Подробнее>>>

Пицца-пирог с шампиньонами

Для теста:
200 мл воды,
300 г муки,
3 ст.л. растительного масла,
6 г дрожжей,
1 ч.л. сахара,
1 ч.л. соли.

Начинка:
майонез,
замороженные шампиньоны 400 г,
сыр 200 г,
оливки б/к 1/2 банки.



1.Делаем тесто:смешиваем теплую воду с дрожжами и сахаром,оставляем на 10 минут,затем добавляем муку,масло,соль.Замешать тесто, оставить в теплом месте на 40 минут.
2.Делаем начинку:отвариваем в кипящей воде шампиньоны,остудить и порезать на мелкие кубики.Оливки порезать колечками.Сыр натереть на крупной терке.
3.Противень смазать подсолнечным маслом.
4.Раскатать тесто не тонко,выложить на противень, придать форму тесту,выложить начинку:
- тонкий слой майонеза,
- шампиньоны
- сыр
- оливки
Края теста тоже немного смазать подсолнечным маслом.
5.Выпекать около 30 минут при температуре 180 градусов.


Приятного аппетита. Узнать Подробнее>>>

Пицца с корейской морковью

тесто слоеное бездрожжевое-250 г
томатная паста-2 ст.л.
корейская морковь-100 г
колбаса копченая-100 г
зеленый лук-пару перьев
помидор-1-2 шт
укроп-по вкусу
сыр-150-200 г



1.Колбасу нарезать кружочками или полукружочками.Помидор порезать тонкими кольцами.Сыр натереть на крупной терке.Укроп и лук мелко порубить.
2.Тесто раскатать по толщине 4-5 мм.Выложить на противень,смазанный растительным маслом.
3.Выкладываем слоями:
-томатную пасту намазать тонким слоем по тесту
-коресйкая морковь
-колбаса
-зеленый лук
-помидор
-укроп
-сыр
4.Выпекать при температуре 190-200 градусов 20-25 минут.

Приятного аппетита.


Узнать Подробнее>>>

Слоеная пицца

слоенное тесто покупное-400 г,

Начинка:
Копченая колбаса-150 г ,
твердый сыр -100 г,
помидор-1 шт,
1 зубчик чеснока.



1.Делаем начинку:Режем мелко копченую колбасу и помидор,трем на крупной терке твердый сыр ,выдавливаем через пресс чеснока.Все это перемешиваем тщательно.
2.Размораживаем тесто и слегка раскатываем его скалкой.
3.Далее режем тесто на квадраты.
4.Кладем начинку на один край и складываем тесто треугольником, и зажимаем края вилкой.
5.Перед выпеканием смазываем яйцом, и выпекаем в разогретой духовке при температуре 200-220 градусов, минут 20.

Приятного аппетита.
Узнать Подробнее>>>

Пицца на тонком тесте с грибами, куриным филе и маслинами

Для теста:
3-4 стакана муки
1 стакан теплого,не кипяченного молока
2 яйца
3 ст. ложки оливкового масла

Для начинки:
2-3 ст. ложки майонеза
2-3 ст. ложки кетчупа
0,5 банки маринованных огурцов
1 банка маслин
2 филе куриной грудки
300 гр. шампиньонов
7-8 помидорок черри,можно 2 помидора
2 зубчика чеснока
0,5 репчатого лука
карри
смесь Итальянские травы
соль, перец по вкусу
Сыр 200-250 гр.



1.Делаем тесто:В глубокую и широкую миску насыпаем муку.В муке делаем лунку и разбиваем в неё 2 яйца.Вливаем теплое молоко, начинаем замешивать.Затем добавляем оливковое масло, продолжая вымешивать и добавляем муку до того момента, пока тесто не станет эластичным и не перестанет липнуть к рукам.
Формируем из теста шар,накрываем полотенцем и оставляем его на минут 15-20.
2.Пока делаем начинку:Мелко режем лук и шампиньоны.Обжариваем всё вместе в оливковом масле, пока из грибов не испарится вся жидкость.Посолить,поперчить.
3.Режем куриное филе на небольшие кусочки, обжариваем на сковороде,где жарились грибы с луком.К курице добавить 2 зубчика чеснока,через пресс пропущенные,карри, немного солим, перчим.
4.Мелко режем или трем на крупной терке маринованные огурчики.Режем маслины кружочками (как вам нравится).Помидорки Черри пополам.На крупной терке трем сыр.
5.Смешиваем кетчуп и майонез.
6.Рабочую поверхность слегка присыпаем мукой, по размерам формы раскатываем тонкое (примерно 0,5-0,7мм) тесто.Растягиваем его по форме (тесто должно быть плотным,эластичным и не рваться).
7.Тесто смазываем смесью майонеза и кетчупа.
8.Посыпаем Итальянскими травами.
9.Выкладываем шампиньоны, куриное филе, маслины, помидорки, посыпаем сверху тертым сыром и ставим в разогретую до 220 градусов духовку на 20 минут. Узнать Подробнее>>>

Тесто для пиццы на кефире,без дрожжей

Мука — 1,5 стакана,
кефир – 0,5 стакана,
маргарин – 125 г,
сода — 1 ч.ложка,
уксус — 1 ч.ложка.

Начинка:
помидоры-1 шт,
колбаса халяль-300 г,
лук красный-1 шт,
грибы-опята-150 г,
сыр-брынза-100 г.



1.Маргарин, размягченный при комнатной температуре, смешать с мукой, кефиром, содой, гашеной уксусом. Массу вымесить до получения эластичного мягкого теста.
2.Сформовать тесто в шар и поставить на холод не меньше, чем на 2 часа.
3.Потом смазать противень, выложить тесто,томатную пасту с майонезом.
4.Начинка:помидоры колечками,колбаса халяль брусочками,лук мелко порезанный,грибы-опята если маленькие-то целиком,большие-измельчить,сыр-брынза-потереть или мелко порезать.
5.В духовку на 20-25 минут при 180 градусах.

Узнать Подробнее>>>

Пицца Морская

Дрожжевое тесто:
На 2 порции
200 г муки,
1 пакетик дрожжей,
4 ст ложки оливкового масла,
100 мл теплой воды,
соль.

Начинка:
томатный соус,
сыр "моцарелла"-100 г,
сыр "дор блю"-100 г,
морской коктейль(кальмары,мидии,креветки,гребешки)-200 г,
маслины-1/2 банки,
орегано,
оливковое масло.




1.Делаем дрожжевое тесто:смешать муку,дрожжи,оливковое масло,теплую воду, соль. Замесить тесто, накрыть полотенцем, и на 40 мин поставить подходить в теплое место. Готовое тесто разделить на 2 шарика.
2.Шарик теста, тонко раскатать, смазать томатным соусом, пресыпать тертым сыром "моцарелла",мелко порезанным "дор блю", уложить морепродукты , половинки маслин, посыпать орегано, сбрызнуть оливковым маслом.
3.Запекать 15 мин при 200 гр.
Узнать Подробнее>>>

Пицца Четыре сезона

готовое дрожжевое тесто-150-200 гр,
томатный соус-4-5 ст.л.,
сыр моцарелла-100 г,
сыр пармезан-100 г,
маслины без косточки-1/2 банки,
артишоки-1/2 баночки,
бекон-100 г,
ченый перец,
помидоры-1-2 шт,
базилик сушеный,
грибы шампиньоны-100 г,
оливковое масло.



1.Сыры моцарелла и пармезан натереть на крупной терке.
2.Грибочки порезать на пластиночки.
3.Маслины порезать колечками.
4.Артишоки порезать не очень мелко.
5.Полосочки бекона разрезать поперек на 5 частей.
6.Помидорки порезать полукольцами.
7.Шарик готового теста тонко раскатать, смазать томатным соусом, посыпать тертым сыром моцарелла,пармезан, разделить на 4 сектора, каждый из которых означает одно из времен года,выкладываем порезанные ингредиенты соответственно временам года:
-Весна-маслины, артишоки
-Лето-бекон, ченый перец
-Осень-помидоры, базилик
-Зима-грибы
8.Сбрызнуть оливковым маслом, запекать 15 мин при 200 гр.


Узнать Подробнее>>>

Пицца за 15 минут

На сковороду диаметром 24 см:
50 мл.молока тёплого
1 маленькое яйцо
щепотка соли
1 ч.л. подсолнечного масла
примерно 1 стакан муки

Начинка:
подкопчёные сосиски-150 г,
кетчуп,
помидор -1 шт,
солёный огурец-3 шт,
тёртый сыр-150 г.



1.Смешать все ингредиенты по-одному.Замесить тесто.Должно получиться мягкое,пластичное.
Сковороду смазать маслом сливочным.
2.Раскатать тесто в тонкую лепёшку и выложить на сковороду.
3.Подготовить начинку.Она может быть любая,на ваш вкус.В моём случае подкопчёные сосиски,кетчуп,помидор и солёный огурец нарезанный кружочками,тёртый сыр.
4.Выложить начинку на тесто,сверху посыпать сыром.
5.Накрыть крышкой и на маленький огонь на 5-7 мин.До момента когда сыр расплавиться.
Узнать Подробнее>>>

Пицца с колбасой,грибами,сыром

тесто
200 г сметаны
2 яйца
2 ст. муки
1\3 ч.л. соды
Начинка
150 г колбаса вареная
150 г колбаса копченая
1 помидорка
1\2 банки консервированных грибов
сыр 100 г
немного оливок
1 ст.л. майонеза
1 ст.л. кетчупа



1.Все хорошо перемешать. Тесто должно быть не крутым, мягким пластичным.
2.Противень смазать растительным маслом.
3.Выложить тесто и разровнять руками смазанными маслом по всему противню, сделав небольшие бортики.
4.Смазать тесто смесью майонеза и кетчупа.
5.Выложить колбасу расномерно. Распределить грибы и тоненькие дольки помидора по всей поверхности. Посыпать тертым сыром.
Выпекать при 200-220 градусах мин 20- 25.
Узнать Подробнее>>>

Пицца грибная

тесто дрожжевое,
помидоры (по желанию)-2 шт,
сыр российский-200 г,
шампиньоны замороженные-200 г,
лук-1-2 шт,
соус сметанный с грибами "Astoria" или любой другой грибной соус.



1.Тесто раскатать,выложить на противень,смазать грибным соусом.
2.Следом выложить кружочки помидорок.
3.Грибы порезать на пластинки,обжарить до полуготовности вместе с луком,который режем полукольцами.Выложить на основу.
4.Сверху полить соусом грибным.
5.Натереть сверху сыр.
Отправить в духовку на 15-20 минут при 180 градусах.


Узнать Подробнее>>>

Пицца Горгонзола

дрожжевое тесто
сыр с плесенью Горгонзола -100 г,
обычный твердый сыр-150 г,
ветчина-100 г,
креветки-150 г,
ананас-1/2 банки,
томатная паста 4 ст.л.



1.Тесто раскатать,выложить на противень,помазать томатной пастой.
2.Сверхувыложить ветчину,порезанную кубиком,порезанный сыр Горгонзолу кубиком,выложить креветки целые,ананас кубиком.
3.Сверху посыпать тертым сыром.
4.Запекать 20-30 минут при 180 градусах.


Узнать Подробнее>>>

Пицца 4 сыра

дрожжевое тесто
сыр "Моцарелла" в рассоле-100 г,
сыр "Бергадер Блу" с голубой плесенью-100 г,
сыр "Гауда"-100 г,
сыр "Эмменталь"-100 г,
томатная паста-4 ст.л.
базалик-1 пучок,
помидоры-2-3 шт.



1.Тесто раскатать,выложить на противень,помазать томатной пастой.
2.Сверху порезанный колечками помидор.
3.Сверху порезанный базилик.
4.Выложить кружки тоненькие моцареллы,кусочки сыра "Эмменталь" и кусочки "Бергадер Блу" с голубой плесенью.
5.Натереть сверху Гауду на терке.
Запекать 20-30 минут при 180 градусах.



Узнать Подробнее>>>

Пицца Маргарита (начинка)

дрожжевое тесто-400 г,
сыр "Моцарелла" в рассоле-250 г,
зелень базилика-1 пучок,
сыр "Гауда"-150 г,
томатная паста-3 ст.л.,
помидоры-3 шт.



1.Тесто раскатать,выложить на противень,помазать томатной пастой.
2.Сверху порезанный колечками помидор.
3.Сверху порезанный базилик.
4.Выложить кружки тоненькие моцареллы и посыпать тертым сыром.
Запекать 20-30 минут при 180 градусах.



Узнать Подробнее>>>

Пицца Крестьянская (начинка)

Тесто дрожжевое.
Сыр-200 г,
томатная паста,
бекон-200 г,
маринованные огурчики-100 г,
красный лук-1 шт.



1.Тесто выложить на противень,помазать томатной пастой.
2.Сверху порезанный на полосочки бекон.
3.Сверху колечками-огурчики,кольца лука.
4.Посыпать тертым сыром.
Запекать 20-30 минут при 180 градусах.


Узнать Подробнее>>>

Необычное тесто для пиццы

батон -1 шт,
молоко-500-700 мл,

кетчуп,
майонез,
помидоры-2 шт,
колбаса копченая-200 г,
сыр-200 г.



1.Батон вымочить в молоке,измельчить в кашу.Или можно просто разрезать на 2 части и замочить в молоке,а затем выложить корочкой вниз на противень.
2.Смазываем кетчупом и майонезом,дальше помидоры тонкими кружочками,затем колбаску копченую кружочками,и много тертого сыра.
3.Выпекаем минут 30.

Узнать Подробнее>>>

Очень быстрая пицца

Тесто:
4 ст.л.майонеза,
4 ст.л. сметаны,
2 яйца,
9 ст.л. муки,соль.

Начинка:
томатная паста-2 ст.л.,
сосиски-100 г ,
перец болгарский-1/2 шт ,
помидор-1 шт,
маслины-горсть,
сыр-100 г.



1.Тесто:майонез,сметана,яйца,мука,соль.Все смешать.
2.Сухую сковороду смазать сливочным маслом,"размазать" тесто,а дальше все как и в обычной пицце-т.е. выкладываем начинку.
3.У меня начинка:томатная паста,сосиски кружками,перчик соломкой,помидоры кружочками,маслины колечками,чуть присолить,и посыпать тертым сыром.
4.Закрываем крышкой и на средний огонь на плиту.
5.Как расплавится сыр-пицца готова!)Очень быстро,но не менее вкусно)
Узнать Подробнее>>>

Пицца

Тесто:
1 яйцо
0,5л молока
1-2ст.л сахара
щепотка соли
мал.пакет дрожжей

Начинка все ингредиенты добавляем по вкусу:
ананас консервированный
оливки
салями
вареная колбаса
помидоры
сыр
корнишоны
кукуруза
шпроты
перчик зеленый



1.Смешать все ингедиенты,затем муку добавляем до состояния, когда тесто можно месить руками.Укладываем тесто на смазанный маслом противень.
2.Смазывает тесто кетчупом и майонезом.
3.Начинка:режем все крупные ингредиенты до нравящегося вам состояния.Укладываем начинку слоями,кому как нравится.
4.Сверху посыпаем тертым сыром.
5.Отправляем в духовку минут на 15 при температуре 180 градусов.


Узнать Подробнее>>>