Сырники с припеком

250-300 гр творога
2 ст л манки
2 ст л сметаны
4-5 ст л сахара
3 ст л муки
белок 1 яйца
щепотка соли
на кончике ножа ванилин или ванильный сахар 10 гр
1\2 банана
2 ст л масла для жарки



1.Банан очистить и нарезать кружочками по 5 мм.
2.Смешать творог, манку, сметану и оставить на 15 минут.Затем добавить сахар, 1 ст л муки, белок, соль, ванилин, хорошо перемешать (лучше миксером или блендером)
3.Влажными руками сформировать шарики, обвалять в оставшейся муке, руками придать плоскую форму сырникам.
4.На раскаленной сковороде с растительным маслом обжарить сырник с одной стороны на среднем огне 1-2 минуты до золотистого цвета, выложить по 1(можно по 2) кусочку банана (можно ягоды), впечатав его в сырник, перевернуть уменьшить огонь на минимум, накрыть крышкой и жарить еще 4 минуты.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Узнать Подробнее>>>

Сырники без муки из духовки

На 10-12 сырников:
Дно:
200 гр печенья (типа Юбилейного)
50-80 гр масла, растопленного (может больше,сколько возьмет печенье)

Сырники:
350 гр творога (если зернистый, то протереть через сито)
1/2 стакана сахара (100 гр)
150 мл сметаны
1 яйцо + 1 желток
на кончике ножа ванилин или ванильный сахар 10 гр



1.Печенье в комбайне (блендере) размолоть до мелкой крошки, добавить масло, перемешать и выложить на дно силиконовых или бумажных формочек, с помощью пальцев примять (уплотнить) по дну печенье.
2.Миксером смешать творог и сахар, добавить яйцо, желток, сметану, ванилин, продолжать смешивать на высокой скорости до полного объединения компонентов.
3.Заполнить формочки и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут, затем оставить на 30 минут остывать, не вынимая из форм.
4.Вынуть сырники и полностью остудить.
Хранить в холодильнике или можно заморозить.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Узнать Подробнее>>>

Творожные пончики-шарики

Творог 9% - 500 гр.
Мука – 1,5 стакана
Яйца 3 шт.
Сахар – 1 стакана
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Ванилин – 1 гр
Подсолнечное масло для жарки – сколько потребует емкость.
Сахарная пудра – по вкусу.



1.Растираем в миске яйца и сахар.Или взбиваем миксером.
2.Добавляем творог. Перемешиваем. Следите за тем, чтобы не осталось комков. Если хотите наверняка избежать комков – протрите творог через сито.
3.Добавляем муку,разрыхлитель и ванилин. Все добавляем небольшими частями, каждый раз помешивая.
4.Наливаем в емкость подсолнечное масло.Ставим на газ и разогреваем.
5.Жарить будем на маленьком огне, иначе пончики прожарятся только сверху, а внутри будут сырыми.
6.Мокрыми руками катаем шарик размером с грецкий орех (во время жарки он увеличится в размерах). Выкладываем шарики в кипящее масло (сразу все класть не надо.Жарим до золотистой корочки минуты 4-5.
7.Готовые пончики кладем в дуршлаг. Дадим лишнему маслу стечь.
8.При подаче посыпаем сахарной пудрой.


Приятного аппетита.
Узнать Подробнее>>>

Глазированные сырки с печеньем

На 10 штук:
Печенье(обычное юбилейное)-270 г.
Творог-400 г.
Сахар-8 ст.л.
Ванильный сахар-2 ч.л.
Какао-3 ст.л.
Шоколад-300 г.



1.Растапливаем шоколад на водяной бане или в микроволновке.
2.С помощью кисточки обмазываем им силиконовые формочки и ставим в морозилку на 15 минут.(Повторяем эту процедуру дважды).
3.После того как мы обмазали формочки шоколадом по 2 раза делам начинку.
4.Творог взбиваем с сахаром и ванильным сахаром ,чтобы он был без комочков, печенье растолочь в крошку и добавить к творогу. Все хорошо перемешать.
5.Делим творог на 2 равные части в одну из которых добавляем какао.
6.Затем заполняем формочки творогом и заливаем верхушки растопленным шоколадом.
7.Ставим наши сырочки на 30 минут в морозилку , а затем оставляем их а холодильнике.


Приятного аппетита.


Узнать Подробнее>>>

Творожные пирожные на печенье

Творог любой жирности 300 г,
сахар 4 ст.л.,
размягченное сливочное масло 70 г.

Печенье можно использовать любое,Ваше любимое (должно быть типа Юбилейного) 15 шт

Глазурь:
70 гр. маргарина или сливочного масла,
3 ст. ложки какао-порошок,
3 ст. ложки сахара.

Крем:
3 белка,
1/2 стакана сахара.



1.Делаем творожный крем:Творог,сахар,сливочное масло взбить миксером выложить по столовой ложке на печенье и поставить в холодильник на 30-40 минут.Пока творог охлаждается варим глазурь и взбиваем крем.
2.Варим глазурь:в маленькую кастрыльку положить маргарин/сливочное масло,какао-порошок,сахар и варить на медленном огне до загустения.Охладить.
3.Делаем белковый крем:холодные белки и сахар взбивать 7- 10 минут миксером до стойких пиков.
4.Теперь собираем пирожное:из холодильника достаем печенье с творогом.Поливаем сверху творог глазурью и отправляем на 5 минут в холодильник.После чего выкладываем сверху белковый крем и украшаем пирожное ягодами или фруктами,можно вареньем или сиропом.Как Вы больше любите.


Приятного аппетита.



Узнать Подробнее>>>

Несладкие сырники с кунжутом

творог - 200 г
яйцо - 1 шт.
кунжут - 2 ст. л.
сода - 1 ч. л.
мука - 3-4 ст. л.
соль - по вкусу
масло для жарки.



1.Взбиваем вилкой творог или перетираем через сито.
2.Добавляем соль, соду.
3.Вбиваем яйцо.
4.Всыпаем кунжут.Добавляем муку и все тщательно перемешиваем.
5.Нагреваем сковороду и жарим несладкие сырники с кунжутом в небольшом количестве растительного масла по 4 минуты с обеих сторон.


Приятного аппетита!
Узнать Подробнее>>>

Творожный десерт с клубникой

творог 200 г
банан 1 шт
молоко 30-40 мл
большая горсть клубники



1.Творог взбить в блендере с бананом и молоком.
2.Добавить половину горсти клубники и ещё раз взбить.
3.Оставшуюся клубнику порезать мелким кубиком и перемешать с творожной массой.
4.Выложить в креманку.
5.Сверху украсить опять таки клубничкой,порезанной пластиночками, поставить на пару часов в холодильник.



Приятного аппетита. Узнать Подробнее>>>

Банановый чизкейк с ягодами без выпекания

Сухари ванильные 1 стакан
Сухофрукты 1 стакан
Грецкие орехи 1 стакан
Мед 1-2 ст.л
Творог или сладкая творожная масса 200 г
Молоко 100 мл
Бананы 2 штуки
Желатин 1 столовая ложка
Вода 1 стакан
Ягоды любые горсть



1.Замачиваем в теплой воде желатин.
2.Измельчаем в блендере сухари, орехи и сухофрукты, добавляем мед, перемешиваем.
3.Форму лучше застелить фольгой, если планируете вынимать пирог.
4.Распределяем равномерно массу по дну.
5.Подогреваем набухший желатин.
6.В блендере смешиваем бананы, молоко, творог и мед.
7.Вливаем чуть остывший желатин, перемешиваем и выливаем смесь в форму.
8.Остужаем чизкейк в холодильнике.
9.Перед подачей украшаем сезонными ягодами.


Приятного аппетита!

Узнать Подробнее>>>

Лепешки воздушные творожные

250 г творога нежирного,
2 яйца,
1 ч.л.соли,
1 ст.л.сахара,
2-3 ст.л.сметаны,
2 ст.л. растительного масла,
1/2 ч.л. соды (погасить лимоном или уксусом)
мука сколько возьмет(примерно три стакана)



1.Все ингредиенты смешать (творог и сметану блендером довести до однородной массы)и добавить муки,
чтобы получилось мягкое тесто.
2.Раскатать маленькими лепешками около 3-5 мм в толщину и испечь во фритюре.

Кушать с чем пожелаете,варенье,сгущеное молоко,сметана.....

Приятного аппетита!
Узнать Подробнее>>>

Шоколадный творожный пирог с черникой

для теста:
какао 4 ст.л.
сливочное масло 100 гр.
сахар 100 гр.
яйцо 2 шт.
разрыхлитель 1 ч.л. с горкой
мука 100 гр.

для начинки:
творог кремообразный (не рассыпчатый) 600 гр.
сахар 150 гр.
яйцо 3 шт.
крахмал 2 ст.л. без горки
манная крупа 2 ст.л.без горки
черника или любые другие ягоды (вишня,клубника и т.д.),можно замороженные 1 стакан.



1.Тесто:В ковшике на огне растопить сливочное масло,добавить какао,сахар,перемешать и снять с огня.Отдельно взбить яйца и добавить их в слегка остывшую масляную массу,всыпать муку с разрыхлителем,перемешать.
2.Вылить тесто в разъёмную форму смазанную маслом,разровнять по дну.
3.Начинка:Взбить творог с сахаром и яйцами,добавить крахмал,манку.Тщательно перемешать.
4.Вылить аккуратно начинку на тесто,разровнять.
5.Поверх начинки выложить чернику.
6.Выпекать при 220 градусах примерно 45 минут.
7.Когда пирог приготовится,серединка может немного колыхаться,так и должно быть.
Дайте пирогу полностью остыть,и только потом разрезайте на кусочки.


Приятного аппетита.
Узнать Подробнее>>>

Творожно-сметанный торт-суфле с печеньем без выпечки

300 г шоколадного печенья
400 г 20% сметаны
1/2 стакана сахара
300 г 9% творога
10 г желатина



1.Желатин замачиваем в 100 мл холодной кипячёной воды на 5 минут.Затем подогреваем желатин в микроволновой печи или на водяной бане, пока он полностью не растворится.
2.Творог взбиваем в блендере со сметаной и сахаром. Не прекращая взбивать, вливаем растворённый желатин.
3.На дно формы укладываем листок фольги. Форму желательно взять прямоугольную - в неё будет удобнее укладывать печенья.
4.На дно выливаем немного творожно-сметанной массы.
5.Затем укладываем печенье. Вы можете взять любое ваше любимое печенье. Заливаем их следующим слоем массы.
Если при заливании какие-то печенья всплывут, то нужно просто притопить их.
6.Ставим торт на ночь в холодильник до полного застывания,.
7.Когда торт застынет, проведем краем ножа вдоль стенок формы и опрокинем торт на блюдо. Снимаем аккуратно фольгу. Украшаем торт шоколадными присыпками.

Приятного аппетита.
Узнать Подробнее>>>

Ватрушка по-французски

Творог - 500 г
Сливочное масло - 180 г
Сахар - 150 г
Мука - 300 г
Яйцо - 2 шт
Сода, гашеная уксусом- 0.5 ч. л
Ванильный сахар 1 пакетик (10 г)



1.Растереть руками муку, сливочное масло и соду в крошку.
2.В форму для выпекания выложить половину крошки, хорошо примять, сделать бортики, убрать в холодильник на 15 минут.
3.Яйца растереть с сахаром и ванильным сахаром, добавить протертый творог и хорошо перемешать.
4.Вылить массу на основу.
5.Сверху засыпать оставшейся крошкой.
6.Выпекать в духовке при 190 градусах около 1 часа.
7.Остудить.

Приятного аппетита. Узнать Подробнее>>>

Сырники с начинкой из сухофруктов и орехов

Для теста:
200 гр творога
1 ст. л. манки
1 ст. л. муки
1 яйцо
2 ст. л. сахара
1\2 ч. л. соли

Начинка:
орехи грецкие 2 ст.л
изюм 1 ст.л
курага небольшая горсточка
чернослив небольшая горсточка.



1.Творог размять вилкой с яйцом и сахаром, добавить манку и муку, посолить.
2.Орехи порубить брендером с сухофруктами.
3.Из творога, сформировать лепешку, положить во внутрь начинку, залепить края.
4.Обвалять сырники в муке и жарить на горячей сковороде до корочки по 2-4 минуты с каждой стороны.
5.Затем переложить сырники, в разогретую до 200 градусов духовку и допечь их там 7-10 минут.

Подавать со сметаной.

Приятного аппетита. Узнать Подробнее>>>

Простой творожный пирог с глазурью

Для теста:
творог 150 г
яйца 3 шт
сахар 0.5 стакана
сода гашеная уксусом 1 ч. л. неполная
сметана 1 ч. л.
мука белая высшего сорта 1 стакан

Для глазури:
какао-порошок 1.5 ст. л.
сахар 3 ст. л.
молоко 2 ст. л.
масло сливочное 1 ч. л.



1.Яйца взбить с сахаром 3-5 минут, добавить творог и сметану, снова хорошо взбить.
2.Просеять в тесто муку и добавить неполную чайную ложку гашеной соды. Перемешать (или взбить).
3.Вылить в форму (смазать только дно).
4.Выпекать при температуре 170-180 градусов 35-40 минут. Проверить зубочисткой. Первые 25 мин духовку не открываем.
5.Пирог остудить прямо в духовке при закрытой дверце.
6.Смешать все для глазури, варить на медленном огне до однородности.
7.Бисквит наколоть вилкой и пропитать любым сиропом или сладкой водичкой.
8.Смазать чуть подостывшей глазурью, украсить по желанию.

Приятного аппетита. Узнать Подробнее>>>

Пирог с творогом на тонком тесте

2,5 стакана просеянной муки
5 ст.л. сливочного масла
2 ч.л. разрыхлителя
3 яйца
450 г творога
2,5 ст.л. меда
2,5 ст.л. сахара
цедра 0,5 лимона
щепотка соли



1.Смешать муку, разрыхлитель, 7-8 ст.л. теплой воды и 2 ст.л. сливочного масла.
2.Замесить крутое тесто, накрыть и оставить на 30 минут.
3.Протереть творог через сито, соединить с 2 взбитыми яйцами, медом, сахаром, солью и лимонной цедрой.
4.Раскатать тесто в очень тонкий вытянутый пласт, смазать оставшимся маслом.
5.Выложить сверху начинку, оставляя по бокам 1,5 см свободными.
6.Свернуть в длинный рулет, защипнуть края.
7.Свернуть рулет улиткой, переложить на смазанный маслом противень, смазать яйцом.
8.Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут.

Приятного аппетита.
Узнать Подробнее>>>

Сырники с яблоками

творог 500 гр
яйца 2 шт
сахар 2 ст.ложки
соль 1/3 ч.ложки
мука 3-4 ст.ложки
яблоко 1-2 шт



1.Творог, яйца, соль, растереть в однородную массу.
2.Яблоко почистить,натереть на терке, добавить к творожной массе, перемешать.
3.Всыпать муку и снова все перемешать.
4.Руками сформировать сырники, запанировать в муке.
5.Обжаривать на разогретом растительном масле с 2-х сторон по 2-3 минуты с каждой стороны. Когда обжарятся, уменьшить огонь, накрыть крышкой и еще обжаривать 5-7 минут.

Приятного аппетита.
Узнать Подробнее>>>

Творожная запеканка со сметаной и ягодным соусом

500 гр творога (у меня 9%)
200 гр сметаны 15%
2 яйца
2 ст. л. манки
4 ст. л. сахара

Для соуса:
300 гр смеси мороженых ягод (например клубника и вишня)
1 ч.л. без горки картофельного крахмала
2-3 ст.л. сахара
сметана по желанию



1.Творог (если творог зернистые протрите его через сито или взбейте в блендере до однородного состояния), сметану, манку, яйца, сахар перемешиваем до однородного состояния.
2.Форму смазываем сливочным маслом, выливаем тесто, и в разогреую духовку.
3.Выпекаем при 180 градусах 30-50 минут (в зависимости от духовки).Пока верх запеканки не станет равномерного коричневого цвета. Дайте запеканке полностью остыть. В горячем виде запеканка внутри будет жидковатой, так и нужно.

Соус:
1.В сотейник кладем замороженные ягоды (размораживать не нужно)
Ставим на маленький огонь. Когда ягоды начну давать сок и таять добавьте сахарный песок и помешивая доведите содержимое до кипения и до полного растворения сахара.
2.Крахмал разведите в небольшом количестве воды (25-30 мл) и постоянно помешивая соус вылейте крахмал в сотейник. Уваривайте соус на умеренном огне, помешивая, до нужной вам густоты. Дайте соусу немного остыть.
Подавайте запеканку щедро полив соусом со сметаной.

Приятного аппетита.
Узнать Подробнее>>>

Сырники с малиновой начинкой

150 гр творога,
1 яйцо,
3 ст.л. муки,
1 пакетик ванильного сахара,

Начинка:
1-2 ложки сметаны
малина замороженная горсть
1 ст.л. сахарной пудры




1.Смешиваем творог,яйцо,муку, пакетик ванильного сахара, тщательно растираем до однородности.
2.Формируем 3 лепешки-сырника,выкладываем на противень.
3.Делаем начинку:сметану растереть с малиной и сахарной пудрой.
4.В середине каждой лепёшки делаем углубление и выкладываем начинку.
5.Выпекаем при 200 градусах 25-30 минут.

Приятного аппетита.
Узнать Подробнее>>>

Творожная запеканка с шоколадной подливкой

1 кг. творога
0,5 стакана манки
сухофрукты любые (курага и чернослив)
яйца 4-5 шт.
сахар 1/2 стакана,по вкусу,

Подливка:
шоколад 50 г
молоко 50 мл.



1.Манку предварительно замочить в холодной воде и оставить на 1 час.После воду лишнюю слить.
2.Сухофрукты замочить в горячей воде на 30 минут.После порезать,но не очень мелко.
3.Все компоненты перемешать, выложить в форму, промазанную сливочным маслом или маргарином, и в предварительно разогретую до 180 градусов духовку, до готовности,примерно 1-1,5 часа.Готовность проверить спичкой: протыкаешь, если спичка сухая - значит готово.
4.Подливка:растопить в микроволновке или на водяной бане шоколад и смешать с молоком до однородности.
5.Полить шоколадом готовую запеканку.

Приятного аппетита.


Узнать Подробнее>>>

Тертый пирог с творогом

Тесто:
1 пачка маргарина,
1 стакан сахара,
1 яйцо,
3 ст. ложки какао,
1 ч.л. соды ,
мука примерно 4 стакана.

Начинка :
600 г творога ,
0,5 стакана сахара ,
1 яйцо,
ванилин,
изюм (по желанию).



1.Маргарин растопить на водяной бане, затем добавить все остальные ингредиенты для теста и замесить тесто.
2.После чего тесто разделить на две части, из одной части сделать небольшие шарики и положить их в морозильник.
3.Вторую часть раскатать на противень и выложить начинку.
4.Кода шарики застынут потереть их на крупную тёрку. Тереть надо сразу на противень . 5.Выпекать 40 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита.
Узнать Подробнее>>>