Овощная лазанья

200-250 г листов лазаньи
болгарский перец 2 шт
баклажаны 2 шт
кабачок 300 грамм
репчатый лук 2 шт
морковь 2 шт
помидоры 3 шт
150-200 г сыра
растительное масло
соль
перец
свежая зелень - лук, петрушка, укроп
сливочное масло 100 грамм
молоко 800 мл
0.5 стакана муки



1.Овощи нарезать кубиками.
2.Обжарить лук, добавить морковь, помидоры, баклажаны, кабачки, болгарский перец - тушить минут 30.Затем добавить соль и перец по вкусу.И мелко нарезанную зелень. Выключить!
3.Готовим соус бешамель - масло разогреть добавить муку, тщательно перемешать и дать подрумяниться.Затем тонкой струйкой влить молоко не переставая мешать, чтоб не было комочков.(если вдруг будут - то блендер вам в руки:)))))
4.Итак a форму выкладываем листы лазаньи(они у меня без предварительной готовки),затем овощную массу(половину), затем обмазываем соусом бешамель(должна уйти 1/3 часть), снова листы лазаньи, оставшуюся овощную смесь и снова соус бешамель (так же 1/3).
5.Покрываем финишными листами лазаньи обмазываем остатками бешамель и в духовку на 25 минут при температуре 180 градусов.
Через 25 минут достаем лазанью посыпаем тертым сыром и еще на 20 минут в духовку!Очень вкусный и простой рецепт!!!

Также посетите страницу с рецептом - овощи в духовке