Сагудай из осетрины.Кухня народов севера.

Осетрина (можно заменить на стерлядь, муксун, омуль или семгу) 400 г
Лук 1 шт
Чеснок 4 зубчика
Соль
Перец
Растительное масло



1.Рыбу разделать на филе, нарезать кубиками примерно 1,5 на 1,5 см и заморозить.
2.Уже замороженную рыбу посолить, поперчить, добавить порезанный лук, чеснок и заправить растительным маслом.
Кушать сразу же, пока не растаяла.

Приятного аппетита.