Тесто:
3 стакана муки
1 стакан теплой воды
немного соли; сливочное масло для смазывания.
Начинка:
150 г. брынзы или сулугуни
1 пучок зелени любой
1.Делаем тесто:смешать муку, соль,воду и замесить мягкое эластичное тесто.Скатать в шарик и накрыть салфеткой.Дать постоять 15 минут.
2.Делаем начинку:Зелень нарезать, посолить и помять вилкой, затем перемешать с раскрошенным сыром.
3.Готовое тесто разделить на 8 частей .Каждую часть раскатать, растягивая, в тонкую лепешку.
4.На половину лепешки выложить начинку, накрыть второй половиной лепешки, края теста соединить .
5.Выпекать чебуреки на сухой горячей сковородке, затем смазать маслом и сложить горкой.
Посыпать зеленью по желанию.
Приятного аппетита.
0 коммент.:
Отправить комментарий