Пирог с клубникой на песочном тесте

для песочного теста:
яйцо 1 шт.
сахар 2 ст.л.
масло сливочное 70 гр.
мука 150-200 гр.(у меня ушло 180 гр.)

для начинки:
клубника свежая или замороженная 250 гр.
сахар по вкусу (я положила 4 ст.л.)
манная крупа 2 ст.л.

для обсыпки:
масло сливочное 40 гр.
мука 3 ст.л.
сахар 3 ст.л.



1.Делаем тесто:Яйцо растереть с сахаром и маслом,добавить муку.Замесить мягкое,эластичное тесто.Выложить в разъёмную форму,сделать дно и бортики высотой 2 см.Убрать форму с тестом в холодильник на 30 минут.
2.Делаем обсыпку:Соединить все ингредиенты,растерев в крошку руками.
3.Клубнику порезать на небольшие кусочки(если замороженная,то размораживаем и сливаем лишнюю жидкость а потом режем)
4.Достать тесто из холода,выложить клубнику,посыпать сахаром,затем манной крупой,и в последнюю очередь подготовленной обсыпкой.
5.Выпекать в духовке при 220 градусах минут 30.
Дать остыть.

Приятного аппетита.