Жареные булочки с яблочной начинкой

для теста:
1 пакетик сухих дрожжей (11 грамм)
2 ст. ложки сахара
1 щепотка соли
1 яйцо
250 мл. теплого молока
6 ст. ложек растительного масла
примерно 500 гр. муки

для начинки:
яблоки 3 шт. средние
сахар 3-4 ст.л.
крахмал 2 ст.л. с горкой



1.Замесить не крутое,эластичное тесто добавляя ингредиенты по одному.Поставить в тёплое место для увеличения в объёме.
2.В это время можно приготовить начинку:Яблоки очистить от кожуры и семечек.Нарезать на мелкие кубики.Положить нарезанные яблоки в ковшик,добавить сахар,крахмал.И постоянно помешивая на среднем огне довести до кипения,но не кипятить.Дать начинке остыть,она загустеет.
3.Подошедшее тесто обмять,разделить на шарики размером меньше мандарина.Каждый шарик раскатать в лепёшку,выложить на середину начинку,края теста собрать сверху в мешочек,защипать.
4.Жарить на сковороде в масле с двух сторон на маленьком огне.Выкладывать на сковороду сначала швом вниз.

Приятного аппетита.