Кальмары фаршированные грибами

2 большие тушки кальмара
1 средняя луковица
1 большая морковь
2 яйца
500 гр. шампиньонов
100 гр. сыра
соль, перец (по вкусу)
майонез



1.Лук почистить и мелко порезать
2.Яйца отварить до готовности
3.Морковь потереть на крупной терке
4.Обжарить морковь и лук до золотистого цвета
5.Шампиньоны помыть и порезать небольшими кусочками
6.Обжарить их минут 5 на слабом огне.
7.Яйца порезать не крупно
8.Смешать обжаренные лук, морковь и порезанные яйца.
9.Сыр потереть на крупной терке
10.Потертый сыр добавить в полученную смесь из лука, моркови и яиц.
11.Предварительно вымытую тушку кальмара нафаршировать полученной смесью. Края кальмара соединить зубочисткой чтобы фарш не выпадал.
12.На фольгу, предварительно смазанною растительным маслом положить нафаршированную тушку кальмара. Посолить, поперчить ее и обмазать майонезом.
13.Края фольги соединить таким образом, чтобы получилась лодочка.
14.Положить получившиеся лодочки на противень и поставить в предварительно разогретую духовку до 180-200 градусов на 20 минут.

Приятного аппетита.