Печень в сметанном соусе

500 гр. говяжьей печени
2 большие луковицы
200 гр. сметаны
соль, черный перец



1.Лук, почистить, нарезать тонкими полукольцами.
2.Печень помыть отделить от пленки, нарезать на тоненькие полосочки широной где-то 1 см.
3.Лук обжарить в масле до мягкости, положить печень, посолить и обжарить ее с двух сторо по 1 минуте ( главное не пережаривать, а то печень станет жесткой).
4.Добавляем сметану, все перемешиваем, перчим и тушим под крышкой 5 минут.

Приятного аппетита.