Двухцветный кекс на ряженке

яйца 3 шт
сливочное масло 120 г
ряженка 1 стакан
сахар 1 стакан
сода неполная чайная ложка
мука 250 г
мед 1 ст л
какао-порошок 1 ст л
ягоды по вкусу (облепиха,голубика,черника,смородина,вишня и т.д.)
сахарная пудра



1.Яйца взбить с сахаром 2-3 минуты до пены, добавить сливочное масло, нарезанное кусочками, затем ряженку, мед, соду (погасить лимонным соком), в конце просеять муку. 2.Половину теста отделить. В другую половину добавить какао и перемешать.
3.Форму смазать маслом и немного присыпать мукой.
4.Вылить половину белого теста, на него половину темного и продолжать чередовать,пока не закончится тесто.
5.Сверху посыпать ягодами.
6.Выпекать кекс при 180 градусах примерно 40 минут. Проверить на сухую спичку.
7.Кекс остудить, достать из формы, посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита.