Кармашки из корейки

корейка 1 кг,
специи для мяса,соль,перец,
майонез-150-200 мл.

лук-1 шт,
помидор-1 шт,
сыр твердый-150-200 г.



1.Нарезаем корейку кусками толщиной 2-3 см.Прорезаем в каждом кусочке кармашек очень осторожно ,чтобы не прорезать насквозь.Слегка отбиваем.
2.Майонез смешиваем с соль,перцем и специями.Маринуем около часа.Можно добавить уксус.
Готовим начинку:мелко режем лук и пассеруем его.Мелко режем помидор,смешиваем с луком.
Отдельно натираем сыр.
3.Закладываем начинку в кармашки.
4.Далее кармашки выкладываем в жаропрочную форму(сковорода) и ставим в разогретую до 180 градусов духовку.Они будут тушиться в собственном соку,но надо обязательно подглядывать за ними.Если сока мало выделилось,то можно долить прям в сковородку воды немного,чтобы не подсыхало мясо.
Тушим минут 40.

Приятного аппетита.