Печеночный тортик со сметаной и зеленью

Печень (говяжья, свиная или куриная)-500 г
Мука-200 г
Яйцо-3 шт.
Лук репчатый -2 шт.
Сметана или майонез-200 г
Укроп
Петрушка
Перья зеленого лука
Соль, перец по вкусу



1.Печень пропустить через мясорубку. Переложить печеночную массу в миску, добавить яйца, муку.Посолить, поперчить и тщательно перемешать.Смесь по консистенции должна быть, как на оладьи.
2.В сковороде разогреть 1 ст. л. растительного масла. Большой ложкой вылить часть печеночной массы на сковороду так, чтобы она тонким слоем, как блин, закрыла все дно. Через 2–3 мин. с помощью двух лопаток перевернуть печеночный блин на другую сторону; обжаривать еще 2–3 мин. Так же выпечь остальные блины.
3.Лук очистить, мелко нашинковать и обжарить в растительном масле до мягкости. Затем слить лишнее масло.Зелень мелко порезать.
4.Печеночный блин смазать смесью из сметаны, лука, зелени .
Накрыть вторым блином.И так пока блины не закончатся.
Приятного аппетита!!!