Куриные рулеты с горгонзолой на овощах

Куриная грудка - 3шт
Картофель - 5 штук
Кабачок - небольшой
Помидоры - 3 штуки
Сыр горгонзолла - 50 гр
Ветчина для обворачивания, слайсами - 3 шт
Масло растительное - 3 ст.ложки
Соль, перец, специи - по вкусу
Майонез - 1 ст.ложка
Зелень - по желанию
Вода/бульон - при необходимости



1.Картофель помыть, почистить, отварить до полуготовности.
2.Кабачки порезать кружочками,немного обжарить до полуготовности.
3.Филе куриное разрезать вдоль, но не до конца, чтобы получилось что-то вроде книжки.
Посолить, поперчить.
4.Выложить на каждую "книжку" несколько кусочков горгонзоллы.Завернуть в ветчину.
5.Форму для запекания смазать маслом и обсыпать панировочными сухарями.
6.Выложить слоями - картофель, кабачок, помидоры. Все посолить, поперчить и полить маслом.
7.Наверх овощей выложить куриные рулетики.
8.Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 60 минут.
Где-то через 30 минут рулетики смазать майонезом специальной кисточкой и посыпать зеленью.
При необходимости можно добавить в овощи немного бульона или воды.
Приятного аппетита!