Сочни

тесто
2 ст. муки
0.5 ст.сахара
1\4 ч.л.соли
1 яйцо
4 ст.л.сметаны
100 гр.маргарина или масла
1 ч.л.соды гашеной уксусом

начинка
200гр.творога
1 белок
2 ст.л.сахара
1 ст.л.муки
ваниль



1.Тесто:смешать все ингридиенты добавляя по одному.Вымесить тесто,раскатать толщиной 0.5 см.
2.Для начинки смешать все ингридиенты.
3.Вырезать кружки,на каждый кружок выложить начинку.
4.Защипать края,смазать желтком.
5.Отправить в духовку на 20-25 мин при 180 градусах.