Суфле из печени

500 гр.печени(у меня говяжья)
2 яйца
100 мл.молока
пару луковиц
1 морковь
4-5 ст.л.муки
соль,перец



1.Печень пропустить через мясорубку,туда же лук,морковь.Перемешать.
2.Взбить 2 яйца,добавить молоко,муку,хорошо перемешать чтобы не было комочков.Эту смесь добавить к печени.Посолить,поперчить.
3.В форму (у меня разъёмная) вылить смесь и в духовку на 40-50 мин.
Во время готовки я спичкой проткнула в нескольких местах,чтобы вытек сок.