Пирог с курицей и грибами

Тесто:
75 гр.сливочного масла мягкого,
1 большое яйцо,
5 ст.л.холодной воды,
300гр.муки(у меня ушло чуть больше),
3/4 ч.л.соли.

начинка:
куриная грудка-1 шт
лук -1 шт
грибы шампиньоны-1 банка,
соль,перец.

Заливка:
200 мл.сливок 20%,
150гр.сыра,
2 яйца,
соль.




1.Тесто:все компоненты смешиваем ,ставим в холод на 30 мин.
2.Делаем начинку:курицу режем на мелкие кусочки,грибы режем тоненькими пластинками,лук режем полукольцами.Обжариваем все вместе до полуготовности.
3.Делаем заливку:взбиваем слегка все ингредиенты.
4.Достаём тесто выкладываем в форму(у меня диаметр 26см.),делаем бортики почти до краёв.Выкладываем начинку,сверху нашу заливку.Запекать в духовке минут 40 при 180 градусах.