Запеканка грибная с овощами

500 г шампиньонов,
1 шт лука,
1 морковь,
100 г сыра ,
1 яйцо,
3 дольки чеснока,
перец,соль,
1 кабачок.



1.Грибы потушить вместе с мелко порезанной луковицей и натёртой морковью, посолить. 2.Сыр натереть на крупной тёрке, добавить яйцо и мелко порезанный чеснок, поперчить и перемешать.
3.В форму укладываем слоями порезанные тонкими кружками молодой кабачок, смазываем яично-сырной смесью, затем слой грибов, плотненько всё утрамбовывая.
4.Запекать в духовке 30-40 минут.
Приятного аппетита!