Рубленые куриные котлеты с рисом и перцем

2 шт куриного филе
12-14 столовых ложек риса
болгарский перец - по вкусу
1 яйцо
укроп - по вкусу
соль и специи - по вкусу
растительное масло - для жарки



1.Рис промываем и отвариваем до готовности в подсоленной воде, оставляем остывать.
2.Куриное филе нарезаем на мелкие кусочки. Чем мельче, тем лучше.
3.Болгарский перец мелко режем и смешиваем с остывшим рисом. Потом туда же добавляем кусочки филе, укроп и вбиваем яйцо. Солим, добавляем черный молотый перец и перемешиваем до однородности.
4.На сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем фарш ложками, ровняем и жарим на среднем огне около 8 минут с одной стороны.
5.После, переворачиваем, накрываем крышкой и продолжаем жарить также около 8 минут.

Приятного аппетита.