Форшмак

филе селедки 400 г
молоко 100 мл
1/2 зеленого яблока
2 вареных яйца
1 средняя луковица
50 г сливочного масла
соль,перец,специи по вкусу
уксус 9% 1 ст.л. по желанию




1.Сельдь отделить от костей и замочить в молоке на час.После чего отжать от лишнего молока селедку.
2.Затем пропускаем через мясорубку сельдь яблоко,яйца,лук,масло.
3.Солим,перчим,добавляем уксус(можно не добавлять,без него будет нежнее и не так кисло,но это по желанию и вкусу).
4.Тщательно перемешиваем и украшаем мелко порезанной зеленью.

Приятного аппетита.