Фруктовые печеньки

2 яйца,
1 стакан сахара,
1 пакетик (10 г) ванильного сахара,
0,5 ч.л. гашёной уксусом соды,
3 стакана муки,
4 ст.л. маргарина или масла сливочного,
1 стакан любого варенья (у меня клюквенное).



1.Яйца растереть с сахаром и ванильным сахаром,добавить гашёную соду.Добавить размягчённый маргарин,муку,замесить крутое тесто.
2.Тесто разделить ровно пополам.
3.Одну часть завернуть в пищевую плёнку и поместить в морозилку примерно на 15 минут.
4.Вторую часть теста равномерно распределить по смазанному маргарином противню,смазать вареньем толстым слоем,поместить в холодильник на 15 минут.
5.Охлаждённое тесто натереть на крупной тёрке,густо посыпать на варенье.
6.Выпекать в течение 30-35 минут в духовке при 180 градусов.
7.Затем остудить немного,нарезать квадратиками.

Приятного аппетита.

Если понравился данный рецепт, то попробуйте освоить мой способ приготовления печенья из изысканной выпечки