Пышные оладьи с яблоками

0,5 л. теплого свежего кефира
2-3 ст.л. сахара
1 пакетик (10-11 гр. ванильного сахара)
0,5 ч.л.соли
1 ч.л. соды
мука-1.5 ст
3-4 яблока
0,5 ч.л. молотой корицы



1.Слегка подогреть кефир.
2.Смешиваем кефир,сахар,ванильный сахар,соль,просеянную мука до нужной консистенции(муки столько, чтобы в тесте стояла ложка).Соду кладем последней.
3.Даем тесту постоять минут 30-40.
4.Яблоки очищаем от сердцевины и кожуры, режем небольшими, тонкими пластинками. Смешиваем яблоки с корицей. Добавляем в тесто. Перемешиваем.
5.Жарим оладушки на небольшом огне под крышкой, на растительном масле.

Приятного аппетита!