Слоёные булочки с творожной начинкой и изюмом

Тесто слоеное бездрожжевое 400 гр
творог 400 гр
сахар 3-4 ст л
ванилин 1/3 ч л
яйцо сырое 1 шт
сметана 1-2 ст л
изюм горсть
яйцо для смазки
сахарная пудра и кунжут для посыпки



1.Смешать творог, 1 яйцо, сметану, ванилин и распаренный обсушенный изюм.
2.Тесто разморозить, разрезать на 2 части. Раскатать в прямоугольник.
3.Смазать половиной нормы начинки, не доходя до краев немного. Свернуть рулетом, край защипнуть, перевернуть швом вниз. Нарезать на кусочки 3-4 см шириной.
Тоже самое проделать со второй частью теста.
4.Выложить на пергамент, смазать булочки яйцом, посыпать кунжутом (или маком, корицей, сахаром...).
5.Выпекать при 200 градусов минут 15-20 до золотистого цвета.

Остудить, посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита.