Салат с омлетом

Яйца-4 шт,
зелень (укроп, петрушка) по паре веточек,
1 ч. ложка муки,
мягкий сливочный сыр-50-70 г,
помидоры-2 шт,
огурец-2 шт,
маслины без косточки-1/2 банки,
майонез.



1.Разбить яйца, посолить, добавить 1 ч. ложку майонеза, 1 ч. ложку муки,мелко рубленную зелень.Смешать,можно слегка взбить венчиком .
2.Зажарить омлет с 2-х сторон.
3.На горячий омлет распределить сыр, скатать в рулет, положить швом вниз.
4.Помидоры и огурцы порезать соломкой, выложить на блюдо, заправить майонезом или сметаной, перемешать.
5.Рулет порезать ломтиками, уложить сверху овощи, посыпать маслинками.

Приятного аппетита.