Салат с курицей,кальмарами и дыней

кальмары маленькие целые-2 шт,
курица грудка-1 шт,
соль, перец-горошком,лавровый лист,
зеленый салат (Айсберг),
дыня-200 г,
чесночные сухарики из белого хлеба-150 г.

Заправка:
оливковое масло-3 ст.л.,
бальзамический или винный уксус-1 ст.л.,
мак или кедровые орешки-горсть.



1.Моем, чистим кальмары и курицу. У кальмаров отрезаем голову, затем тельце нарезаем полосками, откладываем.
2.Часть курицы отвариваем в воде с солью, небольшим количеством оливкового масла, перцем-горошком и лаврушкой.
3.Другую часть курицы нарезаем полосками. На разогретом оливковом масле обжариваем курицу полосками до золотистого цвета 3-5 минут, затем добавляем кальмар-полосками и через 3 мин. головы кальмаров, солим, перчим и обжариваем еще 5-7 мин. Снимаем.
4. Нарезаем любой зеленый салат , выкладываем в салатник. Добавляем к салату разобранную и нарезанную вареную курицу, обжаренное филе курицы и кальмаров со сковороды, мелко нарезанную свежую дыню и чесночные сухарики из белого хлеба. Заправляем салат оливковым маслом с бальзамическим, сверху посыпаем маком.
Этот салат можно подавать, и как обычные салат, и как теплый.

Приятного аппетита!