Караси в сметане (русская кухня)

Караси-2 шт,
панировочные сухари (мука),
соль,перец,
лук-2 шт,
сметана-100 мл.



1.Рыбу почистить, выпотрошить, вынуть жабры,хорошо промыть.
2.Сухари смешать с солью и перцем.
3.Сделать надрезы на рыбе на расстоянии 1 см. по обоим бокам.
4.Карасей панировать и обжарить на сковородке с большим количеством масла до румяной корочки.
5.Жареных карасей выложить в форму для запекания, обложить кольцами лука, залить сметаной и поставить в духовку на 20-30 минут при 180 градусах.

Приятного аппетита.