5 средних яблок;
100 гр кальвадоса (яблочная водка),если нет,то 75 мл воды;
100 гр сахара;
1 стручок ванили;
50 гр сливочного масла;
лист слоеного теста.
1.Яблоки очистить от кожуры и разрезать поперек на половинки, вычистить семечки из сердцевин.
2.Форму поставить на огонь высыпать в нее сахар, добавить кальвадос и помешивая ждать образования карамели. Разрезать стручок ванили и вынув семена и их и стручок добавить в карамель. Как карамель начнет румяниться добавить в нее половинки яблок и мешать, добавить кусочки сливочного масла и опять все перемешать, потушить все мин 3-4. Выключить огонь.
3.Лист теста тонко раскатать и накрыть яблоки подоткнув края. Поставить в духовку и выпекать при температуре 190 градусов 20 мин. Далее вынуть пирог и на тарелку выложить его перевернув яблоками к верху, так чтобы тесто оказалось снизу.
Подавать пирог с шариком мороженого пока он теплый.
0 коммент.:
Отправить комментарий