Чизкейк Брауни

125 г сливочного масла
150 г темного шоколада
1 яйцо
150 г сахара
150 г муки

Для верха:
250 г сливочного сыра (у меня "Маскарпоне")
0,3 стакана сахара
1 яйцо
0,5 стакана сливок жирностью 10%



1.Шоколад поломать на кусочки, положить в сотейник вместе с маслом и нагревать на небольшом огне пока масса не станет однородной. Дать немного остыть.
2.Взбить яйцо с сахаром, добавить растопленный шоколад и просеянную муку.
3.Выложить в проложенную пергаментом прямоугольную форму и выпекать в разогретой до 180 °С духовке 10 мин.
4.Взбить сыр с сахаром, яйцом и сливками. Выложить получившуюся массу на шоколадную подложку и вернуть в духовку на 15 мин.
5.Дать остыть в духовке.
6.Затем переставить в холодильник на 3 ч.
7.Перед подачей нарезать квадратами.
Лучше использовать небольшую глубокую форму.