Сэндвичи с куриным филе и творожным сыром

4 квадратных кусочка хлеба для сендвичей
1 филе куриной грудки
1 помидор
2 полных ст.л. творожного сыра, у меня "Альметте"
1 зубчик чеснока
лавровый лист 1-2 шт.
черный перец горошком
небольшой пучок укропа
соль, перец по вкусу



1.В кастрюлю наливаем воду, даем закипеть, не солим. Когда вода закипела кладем лавровый лист, черный перец и куриное филе. Доводим до кипения и варим 20 мин.
2.Помидор очищаем от семечек (лишняя жидкость нам не нужна) и мелко нарезаем кубиками.
3.Мелко режем укроп.
4.Куриное филе остужаем, нарезаем небольшими кубиками или пластинками.
5.В миску кладем филе, помидор, укроп, дольку чеснока пропускаем через пресс и "Альметте". Все тщательно перемешиваем (я делаю это вилкой). Солим перчим по вкусу.
6.Визуально делим полученную массу на 2 части и намазываем равномерно на 2 куска хлеба, сверху кладем еще 2 кусочка, слегка прижимаем.
7.Разрезаем каждый сендвич на 2 части так, чтобы получились треугольники.
Приятного аппетита.