Плюшки Сердце

тесто:
3 стакана муки,
1 пакетик сухих дрожжей,
1 ч.л.соли,
2.5 ст. ложки сахара
1 пакетик ванильного сахара,
100 г маргарина
1 стакан кефира,
2 яйца.



1.Замесить дрожжевое тесто: просеять 3 стакана муки, всыпать в нее 1 пакетик сухих дрожжей, 1 ч.л.соли, 2.5 ст. ложки сахара и 1 пакетик ванильного сахара, перемешать. Далее 100 г маргарина растопить и слегка остудить. Влить в муку маргарин, 1 стакан кефира, вбить 2 яйца. Вымесить некрутое тесто.
2.Оставить тесто подходить на 1,5 часа.
3.Когда тесто будет готово, разделить его на шарики. Каждый шарик размять рукой, чтобы получился кружок, немного раскатать скалкой.
4.Кружок помазать подсолнечным маслом и посыпать сахарным песком.
5.Скатать кружок в трубочку. Положите ее так, чтобы шов оказался наверху.
6.Сложить трубочку пополам, "хвостики" посильнее прижать друг к другу, чтобы склеить их. Шов должен оказаться внутри!
7.С круглой стороны надрезать примерно на две трети.
8.Раскрыть "лепестки" в разные стороны, чтобы получилась плюшка-сердечко.
9.Плюшки аккуратно смазать желтком или молоком с помощью кулинарной кисточки. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до румяной корочки.