Творожно-сливовый татен

10-12 слив,
300 г творога,
1/2 стакана молока,
2 яйца,
1/2 стакана сахара,
100-150 г муки,
1 ч. л. ванилина,
1 ч. л. разрыхлителя,
1 лимон,
50 г сливочного масла.



1.Растопить масло, смешать с молоком, творогом и яйцами. Отдельно смешать муку, разрыхлитель, ванилин и 2 ст. ложки сахара. Затем соединить обе смеси и тщательно размешать.
2.В форму для выпечки (подойдёт сковорода со съёмными ручками) выжать сок лимона (можно использовать воду) и высыпать оставшийся сахар.
3.Когда сахар разойдётся, положить в форму сливы срезами вверх, залить сливы тестом, разровнять, присыпать немного сахарным песком и поставить в духовку на 30-35 минут (зависит от мощности плиты, я определяю по румяности корочки).
4.Готовый татен накрыть тарелкой и перевернуть.
Приятного аппетита!