Мраморный тыквенный хлеб

Начинка:
100 гр тыквенного пюре
30 гр сахара,
10 гр крахмала

Тесто:
1 ч.л.сухих дрожжей
1 ч.л. сахара
200 гр тыквенного пюре,
2-2,5 ст муки,
соль
1 ст.л. оливкового масла




1.Начинка:тыквенное пюре смешиваем с сахаром, нагреваем, добавляем крахмал и нагреваем пока не загустеет.
2.Тесто:дрожжи заливаем теплой водой(1/3 стакана), добавляем сахар и отставляем в сторону.
3.Берем тыквенное пюре(варим тыкву или запекаем и делаем пюре)теплое.В пюре добавляем дрожжи, просеиваем муку,добавляем соль
4.Замесить тесто,добавив в него 1 ст.л. оливкового масла.Поставить подниматься.
Когда тесто увеличится в размере раза в 2, можно готовить хлеб
5.Раскатать тесто тонко, смазать пюре (выложить все)
сложить пополам, еще раз пополам, и так до тех пор, сколько вы сможите
6.Режем тесто на 3 части, не разрезая до конца
7.Заплетаем косичку.
8.Выложить в смазаную маслом форму,оставляем постоять 30 минут, смазываем желтком
Выпекать до готовности при 180 градусах минут 30-40.