Имбирные пряники

1/3 стакана жидкого меда(лучше самого темного)
1 чайная ложка корицы
1 чайная ложка гвоздики
1 чайная ложка какао
1 чайная ложка соли (без верха)
щепотка молотого имбиря(можно засушить свежий и помолоть)
120 г. сливочного масла
1 стакан сахара(лучше коричневый)
2 яйца
1 чайная ложка соды
3 стакана муки

Для глазури:
1 белок
150 — 200 г. сахарной пудры
несколько капель лимонного сока или уксуса
1 чайная ложка картофельного крахмала
пищевые красители



1.Мед, корицу, гвоздику, какао, соль и имбирь смешать и нагреть до кипения постоянно помешивая. Снять с огня, добавить масло, перемешать, остудить.
2.Яйца взбить с сахаром и смешать с медово-масляной смесью.
Добавить соду и просеянную муку, замесить тесто и на сутки оставить в холодильнике.
3.Далее раскатать тесто толщиной 3 - 5 мм, вырезать формочками или ножом пряники.
4.Запечь в духовке при температуре 180 градусов 7 - 10 минут, аккуратно снять с противня, подождать пока остынут и украсить глазурью.

Приготовление глазури:
Сахарную пудру несколько раз просеять.
Взбить белок, постепенно добавляя сахарную пудру, добавить сок лимона и крахмал.
При необходимости разноцветной глазури добавить красители.
Глазурь сразу поместить в плотный пакетик, срезать маленький уголочек и украшать пряники.
ИЛИ ПРОСТО КУПИТЬ САХАРНЫЕ КАРАНДАШИ