Быстрый пирог с капустой

тесто:
1 яйцо,
1 стакан кефира,
1,5 стакана муки,
1 чайную (без верха) ложку соды, гашенной уксусом.

Начинка:
1 луковица,
1/2 кочана капусты,
3 шт варёных яиц,
соль,перец по вкусу.

Заливка:
1 яйцо,
2 ст.л. майонеза
сыр по вкусу



1. Готовим тесто: хорошенько взбиваем миксером одно яйцо, добавляем стакан кефира и следом 1,5 стакана муки. Ещё нужно добавить чайную (без верха) ложку соды, гашенной уксусом. Тесто получается жидкое.
2. Приготовление начинки: На сковороде с небольшим количеством масла обжариваем мелко нарезанную луковицу до золотистого цвета. Добавляем мелко нашинкованную капусту и обжариваем почти до готовности, около 20 минут. Подсаливаем, перчим по вкусу.И в конце трем в начинку варёные яйца, начинка будет нежнее.
3.Делаем заливку:миксером взбиваем яйцо и майонез.
4.Выливаем тесто в форму, выкладываем сверху начинку и равномерно поливаем заливкой. И посыпать верх натёртым сыром.
5.Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.


Приятного аппетита.