Кекс на простокваше с шоколадной заливкой и орехами

Простокваша - 250 мл
Сахар - 1 ст
Мука - 2 ст
Желток - 3 шт.
Сливочное масло - 70 г
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Сода - 0.5 ч.л.

Для украшения:
Молочный шоколад 100 г,
сахарная пудра,
любые орехи.



1.Желтки взбить с сахаром и ванильным сахаром, затем добавить половину порции простокваши - хорошо перемешать.
2.Ввести размягченное сливочное масло, муку, соду и оставшуюся простоквашу - все медленно перемешать ложкой.
3.Выложить массу в форму, смазанную сливочным маслом и выпекать в духовке 180 градусов - 40 минут.
4.Когда готовый кекс остынет полить растопленным шоколадом, посыпать сахарной пудрой и украсить цельными орешками.
В кексовую массу можно добавить любые сухофрукты, орехи, пропитать сиропом.



Приятного чаепития.