Сыр в домашних условиях

1 литр молока
ложка соли
3 яйца
200-300 гр сметаны



1.Взбить сметану с яйцами до однородности.
2.В молоко добавить соль довести до кипения .
3.Не убавляя огня влить сметану с яйцами, постоянно помешивая довести до кипения , чуть убавить огонь и кипятить минут 5-8 пока не отойдет сыворотка,постоянно помешивая, чтоб не подгорело!
4.Потом просто слить все в сито,положить сверху пищевую пленку и немного придавить.
5.Оставить в холодильнике на пару часов.

Приятного аппетита.