Сырный рулет с начинкой

200 гр сыра твердого,
2 яйца,
100 гр майонеза.

Начинка:
шампиньоны свежие 200 г,
лук репчатый 1 шт,
перец,соль,
зелень (укроп,петрушка) по вкусу,
болгарский перец 1/2 шт.



1.Делаем корж:Мелко потереть сыр,смешать с майонезом и вбить 2 яйца,тщательно перемешать.
2.Выложить на застеленный бумагой для выпечки противень поставить в разогретую духовку на 15 минут при температуре 180 градусов.
3.Пока выпекается корж,делаем начинку:мелко режем грибы и лук и обжариваем на растительном масле до готовности.Солим и перчим и остужаем.Режем мелко болгарский перец и зелень.Смешиваем с грибами.
4.Выложить начинку на сырный корж и закрутить в рулет с помощью пищевой пленки.
5.Обматать рулет пищевой пленкой и отправить в холодильник на несколько часов.

Приятного аппетита.