Тыквенное желе с ванилью и корицей

тыква 300 г
сахарная пудра (сахар) 1/2 стакана,
ванильная эссенция (ванилин) и корица по вкусу,
желатин 10 г.



1.Моем, чистим, нарезаем небольшими кусочками тыкву. Кладем тыкву в кастрюльку, добавляем 3-4 ст. л. воды (только, чтобы дно прикрывало и тушим тыкву до готовности (тыква должна начать разваливаться).
2.С помощью блендера превращаем тыкву в пюре, добавляем сахарную пудру (сахар), ванильную эссенцию и корицу по вкусу, все тщательно перемешиваем-взбиваем до мусообразного состояния.
3.Замачиваем желатин, согласно инструкции (в минимальном количестве воды или в тыквенной массе), подогреваем (но не кипятим) и разливаем по формочкам.
4.Отправляем в холодильник до застывания.

При подаче желе посыпаем сахарной пудрой или корицей.
Так же можно полить сгущенкой или шоколадом и украсить свежими фруктами.

Приятного аппетита.