Пальчики из свинины

500г мякоти свинины,
1-2 ст.л горчицы,
3 соленых огурца ,
5 ст.л растительного масла,
перец,соль,
зелень.



1.Свинину нарезать,слегка отбить,поперчить и посолить.
2.Смазать гочицей,на середину положить ломтик огурца,завернуть рулетом,обмотать нитками и обжарить на растительном масле.
3.Нитки удалить,пальчики уложить в сотейник слоями,полить маслом,влить немного кипятка,посыпать зеленью,тушить до готовности.