Гнезда фаршированные

упаковка гнезд,
1 кг.креветок,
1 помидор,
1 морковь,
1 луковица,
0.5 ст. сливок,
2-3 ложки сметаны,
1 лимон,
масло для жарки,
специи,
1 ст.л муки.



1.Берем макароны в форме гнезд и варим их до готовности.
Так как они часто распадаются и не держат форму, то лучше всего изделия класть в сковороду и заливать бульоном (можно добавить кубик).Когда макароны готовы, выкладываем их в форму для запекания и отставляем в сторону.
2.Сейчас будем делать соус.Берем сковороду, наливаем оливковое масло и кидаем туда кусочки чеснока. В это время обдаем креветки кипятком, очищаем, откладываем мякоть в сторону, а головы кладем в нагретую сковороду. Несколько минут тушим эту смесь, чтобы головы пустили сок, и вынимаем их, оставляя ароматное масло.
3.Добавляем в сковороду очищенные креветки,помидор мелко порезанный,лук мелко порезанный,морковь тертую на терке, добавляем специи (я использовала смесь для рыбы), солим, перчим и поливаем соком лимона.
4.Когда креветки немного обжарились, заливаем их смесью сливок и молока, добавляем несколько столовых ложек муки, немного зелени и тушим до консинстенции жидкой сметаны.
5.Теперь кладем полученный соус на макароны, посыпаем сыром и ставим в разогретую до 180С. духовку на 10 мин.