Мясной пирог Крокодильчик

для теста:
1 пакетик сухих дрожжей (11 грамм)
2 ст. ложки сахара
1 щепотка соли
1 яйцо
250 мл. теплого молока
6 ст. ложек растительного масла
~ 500 гр. муки

начинка:
мясо свинины-400 г,
лук репчатый-1-2 шт,
соль,специи.



1.В тёплое молоко добавляем яйцо,сахар,соль.Перемешиваем до растворения сахара.Добавляем раст.масло и дрожжи.Затем отмерить 500 гр. муки постепенно и вымесить пока тесто не перестанет липнуть к рукам.У меня ушло ровно 500 гр. муки.Сформировать шар,накрыть салфеткой и поставить в тёплое место.Через пол часа у меня тесто увеличилось в 3 раза и т.к. я не успевала приготовить начинку я его ещё раз вымесила.
2.Начинку можно любую.Я нарезала мелко свинину и на сковороде обжарила вместе с репчатым луком также мелко нарезанным.Добавила соль,специи.
3.Тесто подошло.Выложить на пергамент.Раскатать прямоугольник,обрезать края лучше ножом с фигурным лезвием.Остатки теста нам пригодятся.Перенести на противень.Выложить начинку на середину в форме овала(туловище крокодила).
4.Далее от угла наискосок нарезать 5 полос по 3-4 см. и сложить в нахлёст косичкой на начинку.
5.Хвост закрутить жгутиком,сформировать голову.
6.Из остатков теста формируем ноздри,глаза и лапки.
7.Берём ножницы и кончиками ножниц не дорезая до конца делаем клыки.Точно так же делаем неровности(надрезы)по всей поверхности крокодила.
8.Далее в разогретую духовку до 200 градусов на 20-25 мин.У меня через 20 мин.всё было готово.
9.По желанию можно смазать яйцом в середине приготовления.Я ничем не мазала.
Приятного аппетита!