Жареные вареники с капустой

тесто
стакан воды,
1 ч.л. соли,
1 ч.л. базилика,
мука (сколько тесто возьмет)
начинка
капуста,
морковка,
томатная паста,
лук,
соль, перец, куркума, тимьян по вкусу



1.Делаем тесто - смешиваем стакан воды,соль, базилик, мука (сколько тесто возьмет).
2.Делаем начинку:мелко шинкуем капусту и лук,трем на мелкой терке морковку,
добавляем томатную пасту,соль, перец, куркуму, тимьян по вкусу ,тушить минут 10-15.Остужаем начинку.
3.Лепим вареники.
После лепки подморозить часа 2-3 в морозилке и обжаривать в растительном масле