Творожное суфле со вкусом горького шоколада

творог - 500 г
молоко - 100 мл
сахар - по вкусу
Какао-порошок - 25-30 г (2 ст. л.)
Желатин - 15-20 г
Горький шоколад 90%



1.Желатин заливаем стаканом холодной воды и ждём 30 минут (он должен набухнуть).
Добавляем молоко, какао, сахар.
2.Ставим на медленный огонь и нагреваем до тех пор, пока какао не растворится полностью. Не кипятить!
3.Добавляем творог, размешиваем.
4.Отправляем всё в блендер и превращаем в однородную массу. Разливаем будущее суфле по формам и ставим в холодильник минимум на 2 часа, лучше на ночь.
5.Чтобы вынуть суфле из формы, окунаем форму в кипяток, выкладываем на тарелку, и сверху трем горький шоколад на мелкой терке.