Икра из сельди (ложная красная икра)

Ингредиенты:

Сельдь крупная — 1 шт
Масло сливочное — 150 г
Сырок плавленый — 2 шт
Морковь (небольшая) — 2 шт



Приготовление:

Селедку почистить от внутренностей, кожи и костей. Морковь отварить до готовности.

Селедку, морковь, масло, сырки перекрутить через мясорубку и размешать. "Икорка" готова. Храниться в холодильнике до 5 дней.
Можно намазывать на хлеб, батон, на ломтики отварного или печеного картофеля, фаршировать яйца, огурцы, помидоры.
Приятного аппетита!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Узнать Подробнее>>>

Салат с говядиной и свеклой

Ингредиенты:
300 г отварной говядины
4 варёных яйца
2 варёные свёклы (среднего размера)
2 варёные моркови (среднего размера)
100 г твёрдого сыра
2 зубчика чеснока
майонез



Мясо порезать мелкими кусочками, добавить измельчённый чеснок и немного майонеза, всё перемешать.
Остальные ингредиенты натереть на крупной тёрке.
Уложить слоями:
-мясо,смазать тонким слоем майонеза,
-сыр, смазать тонким слоем майонеза,
-яйца, смазать тонким слоем майонеза,
-морковь, смазать тонким слоем майонеза,
-свёкла,смазать тонким слоем майонеза.
Салат украсить зеленью и поставить в холодильник для пропитывания.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Узнать Подробнее>>>

Армянская закуска на зиму

Продукты:

Морковь — 200 гр.
Лук — 500 гр.
Болгарский перец — 500 гр.
Помидоры — 1 кг.
Баклажаны — 750 гр.
Кабачки — 750 гр.
Чеснок — 150 гр.
Петрушка — 125 гр.
Большой стручок острого перца

Рассол:

Подсолнечное масло — 1 стакан
Вода — 1 стакан
Уксусная эссенция — 1 ст. ложка
Сахар — 4 ст. ложки
Соль по вкусу


Все овощи подготовьте, очистите, помойте и нарежьте кубиками.Приготовьте рассол,соедините все ингредиенты. Предварительно разведите уксусную эссенцию в стакане воды.Все нарезанные овощи уложите в кастрюлю,залейте рассолом и перемешайте.

Поставьте кастрюлю с овощами на огонь. Тушите 1 час с момента закипания, затем разложите в стерилизованные банки и закатайте.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Узнать Подробнее>>>

Салат с копченой курицей и сырком "Дружба"

300г копченой курицы
4 яйца
1 плавленый сырок «Дружба»
Картофель 2 шт.
Лук по вкусу, лучше репчатый, можно зеленый
Майонез


1.Отвариваем яйца и картофель до готовности, курицу режем мелкими кусочкам.

2.Картофель будем тереть на крупную терку, сыр – на мелкой, желтки и белки — отдельно.

3.Лук лучше использовать репчатый, предварительно замариновав его (мелко нарезать и на 10-20 минут залить смесью уксуса 1 ст. л. и горячей воды)

4.Тереть каждый слой продуктов нужно на весу над тарелкой ( или плоским блюдом), чтобы салат вышел действительно воздушным и нежным. Выкладываем салат «Невеста» слоями, делая между ними майонезную сетку.

1-й слой: курица, майонез
2-й: лук
3-й: картофель, майонез
4-й: желтки
5-й: плавленый сыр, майонез
6-й: белки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Узнать Подробнее>>>

Гуляш с говядиной, картофелем и чили

Ингредиенты:

800 грамм говядины,
500-600 грамм картофеля,
2 больших помидора
1 крупная морковь
1 большая головка репчатого лука или 1 лук порей (только белая часть)
1 красный сладкий (болгарский) перец,
4 чайные ложки сладкой паприки (молотой, сушеной)
4 зубчика чеснока
1 перчик чили
горячая кипяченая вода или бульон
соль по вкусу
свежая зелень по желанию



1. Мелко порезать лук, мясо нарезать средними кусочками.

2. Лук обжарить на растительном масле в посуде, где будет готовиться блюдо(желательно с толстыми стенками),до прозрачности, на сильном огне. Добавить молотую паприку и мясо, перемешать и жарить на сильном огне, пока мясо равномерно не побелеет.

3. Затем огонь чуть убавить, добавить немного горячей воды (чтобы мясо было почти покрыто жидкостью), накрыть крышкой, сделать самый маленький огонь, Оставить тушиться приблизительно на час.

4. Тем временем порезать сладкий перец, помидоры и морковь (не очень мелко). Из чили удалить перегородки и зерна (если любите очень острое, то можно оставить). Мелко порезать чили и зубчики чеснока.
По прошествии часа, добавить в сковородку помидоры, чеснок, перец и морковь, долить горячую воду, посолить, перемешать и вновь оставить тушить минут на 15.

5. Когда мясо станет мягким, положить в гуляш порезанный кусочками картофель, перемешать досолить по необходимости.

6. Когда картофель станет мягким – блюдо готово. По желанию можно добавить мелко порезанную зелень.Выключить огонь, дать немного настояться гуляшу под закрытой крышкой минут 10-15.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Узнать Подробнее>>>

Осенний баклажановый торт

Баклажаны - 4 шт. (600-700 г)
Майонез - 120-150 г
Плавленый сырок - 2 шт. (по 70 г.)
Яйцо - 1 шт.
Помидоры - 4-5 шт. (600 г)
Чеснок - 2-4 зубка (по вкусу)
Растительное масло для жарки - 80 г (сколько уйдет)



1. Баклажаны нарезать кружочками, залить солёной водой и дать постоять минут 10. Отварить яйцо вкрутую.
2. Отжать баклажаны от излишней влаги, разогреть сковороду, добавить масло и обжаривать баклажаны с двух сторон до золотистой корочки (минут 15), подливая при необходимости масло.
3. Смешать майонез, давленый чеснок, плавленый сырок, натертый на терке, вареное яйцо, натертое на терке. Помидоры нарезать кружочками.
4. Складывать баклажановый торт слоями:
-обжаренные баклажаны,
-майонезный соус,
-баклажаны,
-соус,
-помидоры,
-баклажаны,
-соус.
5.Слои повторить. Украсить блюдо по желанию.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Узнать Подробнее>>>

Нежные творожные булочки

Ингредиенты:
мука - 400 г
творог - 200 г
молоко - 70 мл
сахар - 120 г
сливочное масло - 60 г
2 небольших яйца
дрожжи - 1 ч. л.
цедра лимона или апельсина
щепотка соли
1 желток для смазывания булочек



1.Приготовьте опару. В теплом молоке разведите дрожжи с парой ложек муки и сахара. Поставьте в теплое место на 15-30 минут.
2.Пока опара подходит взбейте сливочное масло с сахаром и яйцами.Добавьте протертый через сито творог, цедру и соль, хорошо перемешайте.
3.Когда опара подойдет, вылейте ее в творожную массу, помешайте. Добавьте просеянную муку, мешайте, пока тесто не соберется в комок.
4.Выложите тесто на присыпанный мукой стол и помесите руками. Должно получиться очень мягкое тесто.
5.Накройте тесто полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час. Тесто увеличится в объеме.
6.Тесто разделите на равные кусочки, сформируйте булочки.
7.Уложите их на противень, закройте сверху полотенцем и дайте подойти еще 20 минут.
8.Духовку нагрейте до 200 градусов.
9.Когда булочки подойдут, смажьте их взбитым желтком и поставьте в духовку на 15-20 минут, пока не зарумянятся.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Узнать Подробнее>>>