Свекольник холодный с йогуртом

2 средних свеклы
2 свежих огурца
2 вареных яйца
200 г. натурального йогурта (активия)



1.Почистить свеклу,тщательно ее вымыть и отварить свеклу до готовности. Остудить воду, в которой готовилась свекла.
2.Натереть свеклу и огурцы на терке для моркови по-корейски или можно на обычной терке.
3.Яйца отварить и порезать на четыре части.
4.Смешать с йогуртом 2 стакана свекольного отвара и посолить.
5.Добавить туда свеклу, огурцы. Яйца добавить уже в порцию.

Приятного аппетита.