Кабачки в кисло-сладком соусе

Яблочный уксус (можно винный или бальзамический)-1-2 ст.л.,
растительное масло -2 ст.л.,
кедровые орешки небольшая горсть,
сахар 1-2 ч.л.,
кабачки 1 шт,
соль,перец по вкусу,
чеснок 2-3 зубчика,
изюм (лучше брать светлый, можно и темный) небольшая горсть.



1.Кабачки нашинковать мелкой соломкой .
2.Замочить изюм в теплой воде.
3.На хорошо разогретую сковороду с маслом положить раздавленные или порезанные дольки чеснока и обжарить, чтобы масло приобрело чесночный аромат (масла нужно немного). 4.Теперь закладываем кабачки и слегка обжариваем.
5.Добавляем уксус.
6.Через минуту добавляем изюм и кедровые орешки.
7.Затем добавляем соль, сахар, перец, немного воды и немного тушим (пару минут), помешивая.
8.Готовое блюдо присыпать паприкой и рубленным чесноком.

Приятного аппетита!