Булочки из картофельного теста

500 гр муки
250 гр картофельного пюре
350 мл теплой воды
7 гр сухих дрожжей
2-3 ч л соли
1 ч л сахара
1 ст л растительного масла
немного кунжута для обсыпки



1.Развести дрожжи небольшим количеством теплой воды, добавить 1 ст л муки, сахар, соль. Поставить в теплое место. Ждать пока запузырится.
2.Замешиваем тесто:смешиваем остальную муку, воду, пюре, растительное масло и нашу дрожжевую массу.Вымешиваем тесто.Оно должно стать гладким, но не крутым. В этом то и подвох, тесто очень липкое. По мере надобности подсыпайте муки,но не добавляйте слишком много муки, иначе мякиш будет слишком плотным.
Месить лучше в миске, а не на столе.
3.Присыпте руки мукой и сформируйте шар.
4.Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте подходить примерно на 1 час.
5.Подпылите руки мукой,когда будете формировать булочки. Тесто по прежнему очень липкое.
6.Формируем булочки небольшого размера.Посыпаем кунжутом.
7.Разогрейте духовку до 200 градусов.
8.Кладем булочки на смазанный растительным маслом противень.
9.Отправляем булочки в разогретую духовку. Выпекаем их 30 минут.

Приятного аппетита.