Домашняя колбаса из куриной грудки и свинины

грудка куриная 1 шт.(500-600 г)
свинина 100-150 гр.
крахмал 1 ст.л. с горкой
чеснок 1 зубчик
душистый перец,соль
молоко 1/2 стакана



1.Грудку перемолоть в блендере с чесноком,добавить любимые специи.
2.Свинину нарезать на мелкие кусочки.
3.В миске смешать перемолотую грудку со свининой,добавить крахмал,молоко.Тщательно перемешать.
4.Положить в двойной рукав для запекания,сформировать колбаску.Хорошо закрепить края,чтобы при варке не попала вода.Завязать нитками.
5.Положить в кастрюлю,залить водой.
6.Варить на слабом огне 40-50 минут с момента закипания.
7.Если колбаса будет всплывать,положить сверху тарелку с грузом.
8.Дать полностью остыть в пакете.
9.Развернуть,нарезать на кусочки.

Приятного аппетита.